Ayam kecap tanpa minyak (diet rendah lemak)

Rusliana
Rusliana @cook_4007250
Batam

Ayam kecap ini adalah andalan saya sebagai pendamping "sup pembakar lemak " dikala kami sekeluarga sedang menurunkan berat badan.

Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 500 gramdada/paha ayam (buang kulit)
  2. 2 siungbawang putih (haluskan)
  3. 5 buahbawang merah (haluskan)
  4. 5 buahcabai merah (haluskan)
  5. 1 sdtgula merah (serut) note: bagi yg tdk sedang diet gula bs pake gula pasir secukupnya
  6. 1 sdmkecap manis
  7. 1/4 sdtgaram (sy tdk memakai garam karena kecap manis menurut sy sudah asin 😊)
  8. 2 sdmkecap hitam (dark soy) . Note :bisa di ganti dengan menambah kecap manis menjadi 5sdm Dan tdk memakai gula merah lagi
  9. 1 butircengkeh
  10. 1 cmkayu manis
  11. 1 butirbunga lawang
  12. 3 lembardaun salam
  13. 2 batangserai (ambil putihnya & geprek)
  14. 1 cmlengkuas (geprek)
  15. 1 sdmair jeruk nipis
  16. 350 mlair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging ayam, potong2 sesuai selera. lumuri dgn 1sdm air perasan jeruk nipis, sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu yang di haluskan

  3. 3

    Siapkan wajan , tuang air & masukkan bumbu yg telah di haluskan + serai, daun salam,cengkeh,bunga lawang,kayu manis & lengkuas yang sudah di geprek (dimemarkan) berikut daging ayamnya

  4. 4

    Angkat wajan ke atas kompor & tutup wajannya , masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk agar daging matang merata, tunggu hingga air menyusut-/+ hingga air sisa 100ml

  5. 5

    Masukkan gula merah, kecap, dark soy (kecap hitam) , aduk terus hingga air berubah menjadi caramel /mengental . (sampai minyak keluar , terlihat seperti di goreng)

  6. 6

    Matikan api, masukkan bawang daun Dan aduk kembali

  7. 7

    Sorting masakan sisihkan daging & daun bawang dari rempah Dan minyak lantas angkat ke piring, Dan siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rusliana
Rusliana @cook_4007250
pada
Batam
Hanya seorang ibu 36yo yang cinta keluarga, bukan blogger atau chef propesional, hanya ingin berbagi dgn keluarga & teman2 tentang resep sehatku "let's diet from MSG, LESS SUGAR, LESS SALT & NO OILY FOOD "
Lebih banyak

Komentar

a dana
a dana @cook_11999862
apa aja resepnya buat masakan ga pake minyak

Resep Serupa