#5ResepterbarukuIni masakan khas daerah banyuwangi, dan aku suka banged pindang koyong sebelum hotel ketapang indah banyuwangi, rasanya mantul, seger, pedes, pokoknya pas di santap saat lagi flu 😷, dan saat cuaca dingin ☔Jadi aku coba2 buat, dan ternyata rasanya 11-12 lah sama yg ketapang 😅

ini salah satu menu warisan dari mama 😍 seger banget dimakan pas cuaca panas, dan sekarang jadi salah satu menu favorit anak2 dan suamiyg sy buat ini tanpa cabe rawit ya, soalnya dimakan bareng sama anak2 😁

Pindang Koyong itu semacam sup kepala ikan atau soto bening namun ada rasa asam dari blimbing wuluh. Sy belajar masakan ini dr tetangga yg org bwi asli..

(Sangat mudah dan cepat.. rasanyaa asem manis pedas)

Karena paksu lagi kepengen makan yg seger2. Dan keinget di lemari es ada ikan segar. Akhirnya kepikiran buat masak makanan khas Banyuwangi. Nekat sebenernya karena blm pernah ngerasain rasa aslinya, cuma kata paksu enak kok rasanya 😁

Makanan khas Banyuwangi. Duluan suami jurang suka karena ak pke ikan jilavyg msh bau tanah. Tapi setelah pke ikan ekor Kuning atom kakap. Hmmm..... Lgsg lahap... Kepala di sesepin mpe hbs.....

Motretnya subuh² jd cm begitu aja fotonya. Itu sj sdh cepet²an, krn kalau hr jum'at absen elektronik setor wajah di kantor jam 06.15wib. Mana urus baby, urus nenek juga nyiapin sarapannya nyiapin obatnya, begitu setiap pagi. Eehh maafkeun jd curcol ya hehehe... Tapi ga ngeluh kok cm sekedar cerita spy dimaklumi foto nya seadanya bgtu aja 😊Kembali ke judul, pindang ini ikannya bisa pakai ikan laut jenis apa saja. Asal fresh ya spy ga amis nantinya. Kali ini aku pakai ikan kembung, biasanya pakai kepala kakap atau tengiri. Bagian yg banyak tulangnya spt kepala enak banget, disesep sesep gitu nanti makannya.Rasa pindang ini seger... Manis & asem tipis², enak banget disantap dg nasi putih kuahnya banyakin & saat msh panas.

Pindang koyong ini khas Banyuwangi, tapi mohon maaf sebelumnya sama orang Banyuwangi, kali ini saya modofikasi resepnya, ikan tongkolnya saya goreng dulu karena suami kurang suka kalau ikannya mentah terus direbus.. Utk bumbu juga saya iris supaya cepat karena sambil urus orang sakit..

Pingin yg seger berkuah...ini kuliner khas banyuwangi..biasanya pke ikan putihan(sebutan masyarakat sini)..tp klo ga ada bisa pke tongkol/tuna/kakap

#SatuResepSatuPohon

Masakan berkuah seger, mau pedes tinggal tambahkan cabe 😄