Kare Ayam

8 orang berencana membuat resep ini
intan prima
intan prima @cook_12506142
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam kampung, potong sesuai selera lalu rebus sampai empuk
  2. 5 buahtahu ukuran besar, potong-potong dan goreng sebentar
  3. Bumbu :
  4. 6 butirduo bawang
  5. 1/2 sendok tehjinten
  6. 1/2 sendok tehketumbar
  7. 5 butirkemiri
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1 batangserai ukuran besar
  11. Laos dan kunyit (seukuran jari jempol)
  12. Seruasjahe
  13. Secukupnyagaram, gula, merica
  14. 1 bungkussantan (saya pake santan instan ya)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu kecuali laos, jahe, daun salam, serai dan santan. Laos, jahe, serai digeprek, tambahkan daun salam lalu tumis sampai tercium bau harum dan masukkan bumbu, tumis semuanya sampai harum.

  2. 2

    Masukkan semua bumbu dan tahu kedalam rebusan ayam, aduk-aduk lalu koreksi rasa. Masak sampai meresap.

  3. 3

    Masukkan santan dan jangan lupa diaduk-aduk sebentar agar santan tidak menggumpal. Matikan api lalu tutup panci dan diamkan agar bumbu meresap. Sajikan ketika hangat.

  4. 4

    Tips merebus ayam kampung agar empuk yaitu rebus ayam sampai mendidih, biarkan sebentar dan matikan lalu tutup panci. Diamkan sampai agak dingin lalu ulangi merebusnya sebentar sebelum ditambahkan bumbu. Ingat ya selama merebus jangan gunakan api yang terlalu besar. Selamat mencoba

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

intan prima
intan prima @cook_12506142
pada

Resep Serupa