Rosca de Pascua

Rica y es ideal para disfrutar en familia!!
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bol la cda de miel, 30 gr de levadura y los 120 cc de leche. Esta preparación se llama esponja o masa madre.
- 2
Dejamos unos 5 minutos en lugar tibio para que crezca, así podremos incorporarla a la masa.
- 3
Colocamos en un bol 500 gr de harina común, 3 huevos, añadimos la masa esponja, el azúcar, la sal, la ralladura, esencia y el coñac.
- 4
Comenzamos a unir todo los ingredientes hasta formar una masa homogénea, agregamos la manteca.
- 5
En este punto empezamos a incorporar la manteca a la masa con golpes sobre la mesada hasta incorporarla toda.
- 6
Unos 30 golpes será suficiente para que la manteca quede totalmente incorporada.
- 7
Una vez realizada todos los golpes la amasamos y la llevamos a un bol y la dejamos descansar tapada en un lugar tibio por dos horas.
- 8
Luego la retiramos le hacemos un hueco en el centro la colocamos sobre una placa enmantecada y enharinada.
- 9
Y la llevamos a un horno de 185 grados por 15 minutos previamente pintada con huevo.
- 10
Pasado ese tiempo la retiramos y le colocamos la crema pastelera y la volvemos a llevar al horno por unos 35 minutos más.
- 11
Preparación del almíbar: Colocar en un jarrito el agua con el azúcar y dejar hasta que este haga unas burbujas. Y está listo para usar una vez frío
- 12
Retiramos la esponja, le colocamos el almíbar y la dejamos enfriar para poder decorarla.
- 13
Decoración: usamos cerezas al marroquino, huevos de chocolate chiquitos y confites.
- 14
Para la preparación de la crema pastelera:
- 15
Colocamos en un bols las yemas, la mitad de la leche, la harina, la mitad del azúcar y la maizena.
- 16
Batimos y unimos a la leche que esta tibia en la cacerola.
- 17
Revolvemos constantemente para que no se nos pegue y cuando va tomando firmeza le colocamos una cda de manteca.
- 18
Eso le va a dar brillo a nuestra crema pastelera.
- 19
Ahora a disfrutarla con la familia o con amigos en una gran mesa con mate.
- 20
Espero que la hagan y que la disfruten mucho.
Recetas similares
-
-
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! evyrod -
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia. mary lara -
Crema de aguacate y chips
Esta receta es perfecta para disfrutar el fútbol o una película con familiares y amigos. Damarys Coello -
-
Panqueques
Rico desayuno para domingo en familia. Si necesitas hacer más, recuerda que los ingredientes vas x2 alerend -
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋 Erika -
-
Ensalada fría de coditos
Receta fácil y rápida de preparar, ideal para esos días en que no quieres cocinar mucho alerend -
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res. alerend -
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta. Silvia Rivera -
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes Maryan Arevalo -
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes. Mireyamart -
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares. Erika -
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa . Esyi Dejando huella -
-
Sopa de pollo
Algo sencillo y casero...muy delicioso para compartir en familia en un día lluvioso. Karime De Tobar -
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! Litza Lizardo -
-
-
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗 Vanessa Osorio -
-
-
-
-
Flan de mango
#PostreCookpadAhora estamos en el tiempo de mango.Y cada día hace más calor. Entonces flan de mango es muy bueno para comer este momento.Yuri Hirakawa
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! alerend -
Más recetas recomendadas
Comentarios (4)