Dari dulu ibu gak terlalu suka daging, tapi tiap ada daging ibu selalu masak untuk anak-anaknya. Dan salah satu olahan daging yang paling suka ibu masak adalah dendeng balado. Ada dua tipe dendeng balado yang ibu masak, yang satu kering dengan rasa yang dominan pedas manis dan yang satu basah dengan dominan rasa pedas gurihnya. Tapi ternyata gak cuma daging sapi aja yang bisa dibuat dendeng balado ala ibu.Ternyata paru sapi juga sering ibu olah dibuat dendeng. Dan dari dulu aku paling gak bisa ngolah paru, jadi kalau ada paru sapi pasti minta tolong rebusin biar gak bau dan aku tinggal masak setelah direbus matang. Tapi karena sering makan paru dan terus-terusan liat ibu masak paru sapi, disitu aku pengen bisa masak paru juga. Awal mula ya masih salah buat ngolah parunya, masih amis dan mentah. Pernah juga buat paru matang sebagian, karena kurang air dan lupa ditutup. Oke setelah lama mencoba dan akhirnya tau selanya, alhamdulillah sekarang aku tau bagaimana masak paru dan lumayan berhasil, yang beneran empuk dan gak amis.Disini aku masak 2 macam dendeng, yg pertama dendeng daging dan yang kedua dendeng paru.Caranya sama, hanya beda diperlakuan sebelum ditumis dengan bumbu balado aja. Selamat mencoba#DagingFavoritIbu#SemuaTentangIbu#DariPengenJadiBisa#TeamTrees#onerecipeonetree

Iseng coba coba masak dendeng balado basah... liat resep nya mbak Milda Reni... enaakk dan gampang... bisa dicoba nih buat masakan simple gak ribet... 😊

#pejuangGoldenApron2 #memasakItuSaya #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan#aksiDutaRecookIni sungguh enak dan empuuk gaes.. 🤤sebenernya aku sendiri gk terlula suka daging.. tapi kalo balado basah yg gak kering2 banget teksturnya ginii sukaa bamgettt.. sengaja di posting dini hari..biar tetep kuat iman.. meskipun ada yg liat nanti siang, dimaafin yaa.. kali aja jadi menu inspirasi berbuka..Trust me, awalnya kayak ribet ya masak ginian.. tapi sebenernya tidak ferguso.. apalagi kalo punya panci presto.. lebih gampang dan irit gas 🤗

Karena anak sulung liburan sekolah, jd saya plg kampung, sdgkn suami tinggal sendiri semingguan.. Karna suami sering malas makan klo di luar, jd saya tinggalin lauk yg udah diungkep, jd suami cuma tinggal ngegoreng.. Ini setengah kilo daging dendeng setelah diungkep saya bagi 3, sekali masak bs utk seharian suami makan.. Eh, ternyata suami malah meeting ke luar kota, jd bahan2 kmrn msh utuh.. Untung jg sih, karna balik ke rmh ga sempat2 ke pasar, tp msh ada yg bs dimasak 😁#PejuangGoldenBatikApron

Source : XanderskitchenBuat penyuka masakan Padang, harus nyobain yaaa bikin ini. Gurih, asem dan pedesnya bikin khilaf tambah nasi terus hihi

Salah satu masakan favorit akuuuw... pokonya kalo daging sapi paling suka diginiin selain yg kuah2. gurih, legit, pedes, mantebbb puoollll pokonyah!btw ini versi kering yg ga terlalu banyak bumbu yaa tp aku tambahin rawitnya agak banyak biar makin sedep 😋😋

Liat postingan teman ttg dendeng balado jadi mupeng.😍 Kebetulan ada daging. Langsung eksekusi. Wahhh... pedas mantap, nasi anget... mana nasi angettt😋😋😋 #DiRumahAja #Weekendchallenge

Ini ceritanya lagi kangeeeeenn banget makan nasi padang.Kalau ke Resto Minang atau Padang aku selalu milih lauk utamanya dendeng batokok ini & gulai tunjang.Kalo rendang meski populer aku ga terlalu suka, mksdku aku msh bisa bosen. Tapiiii kalo dua jenis lauk yg itu, ga ada bosennyaaa 😁😁 Rasa gurih pekat bumbunya ituuu lhooo yaaa.... Perfecto👌😋😍😍Ada 2 jenis dendeng batokok yaitu kering & basah.Nah ini aku coba masak yg kering sekalian untuk bekal lauk silaturahim ke Pondok kemarin.Yg versi basah tinggal nambahi kaldu sisa rebusan daging aja.Resep hasil googling modifikasi dr byk resep dr bbrp blog, akhirnya alhamdulillah dapat juga rasa dendeng balado spt yg lidahku pernah kenal.Pak suami yg biasa rewel thdp olahan daging selain empal juga cocok dg ini.Asin gurih berpadu dg nasi hangat pulen... Enaaaakkk..... 👌😍😊

Assalamualaikum CookpadersKarena paksu dan keluarga penggemar masakan minang , dan dikeluarga ada yang dari minang juga, ini jadi salah satu daftar menu andalan dirumah 😍Source : @awin2707Dengan penyesuaian karena, ada stok daging yang sudah direbus.#Masakandaerahku#Wongkito_masaklemak#Cookpadcommunity_Palembang

Mumpung punya stock daging dan mumpung ada tantangan jalan-jalan ke Sumatera Barat, yuuukkk eksekusi masakan satu ini...😃 Salah satu masakan SumBar yang bisa dinikmati keluargaku karena bumbunya ga aneh-aneh, hampir sama dengan bumbu daerah kami...😁#mingguceria#masakmasak#ComboAnjangsana_TamboCiyek#CookpadCommunity_Bogor

Ini salah satu menu favorit sy kalo pesan nasi padang. Tiba2 kepikiran knp gak buat sendiri aja.Finally saya recook resepnya @dapurmamikeysi dan rasanya enak bangeett orang rumah suka semua😋🤗Bedanya sy marinasi daging terlebih dulu dng baking soda supaya saat di ungkep cepat empuk dan irit gas hihii..

Salah satu masakan Khas dari Sumatera Barat.Olahan daging ini nikmat di santap dengan nasi putih hangat daaaaan~ jangan lupa wajib sediakan teh hangat/susu/ minimal air putih untuk minumannya (haruus)karenaaaa dendeng ini supeeerb pedaaas dan segeerrr,.source : Xander's kitchen#FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi