Spiedini di mazzancolle passati al forno al profumo di limone

Pasquale Frisone
Pasquale Frisone @fripa
Bergamo

Un secondo che è sempre apprezzato durante il pranzo di Natale

Spiedini di mazzancolle passati al forno al profumo di limone

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Un secondo che è sempre apprezzato durante il pranzo di Natale

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Ingredienti

3 porzioni
  1. 500 gmazzancolle tropicali (scongelate)
  2. 1manciata di pangrattato
  3. 50 gParmigiano Reggiano grattugiato
  4. 5 cucchiaid'olio EVO
  5. 1 ciuffettoprezzemolo
  6. q.bSale
  7. q.bPepe

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Pulire le mazzancolle privandole della testa e del guscio. Pulire dall'eventuale filo intestinale.

  2. 2

    Preparare il pangrattato, meglio se fresco, con olio, Parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato.

  3. 3

    Preparare gli spiedini con le mazzancolle e sistemarle in una teglia con uno strato di carta forno. Cospargere gli spiedini con il pangrattato condito e con l'olio rimasto.

  4. 4

    Portare la temperatura del forno a 160°C. Infornare per 10 minuti.

  5. 5

    Servire gli spiedini di mazzancolle su un letto di insalata con spicchi di limone siciliano e... Buon appetito 😊

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