Cuci semua bahan dan bumbu yang bisa di cuci (kecuali garam, gula, royco, bawang goreng, air kaldu/rebusan ceker)

Rebus ceker dan daun jeruk bersamaan dengan air secukupnya hingga ceker terasa empuk.

Sambil menunggu ceker, blender semua bumbu hu hingga halus (bawang putih, merah, kunyit, jahe, kemiri, cabe rawit, cabe besar, kemiri) dan tambahkan sedikit air.

Setelah beberapa menit, bila ceker sudah empuk. Pisahkan ceker dan air kaldu ceker nya. Kemudian siapkan penggorengan dan sedikit minyak goreng dengan api sedang.

Masukkan bumbu yang sudah di blender tadi dan masukkan daun salam, sereh yang sudah di geprek. Goreng hingga harum dan sedikit berubah warna. Kemudian masukkan ceker nya. Aduk hingga ceker bercampur dengan bumbu. Tunggu 2 menit, lalu masukkan air rebusan ceker secukupnya nya dan tambahkan santan kelapa nya. Aduk aduk hingga merata.

Setelah beberapa menit, tambahkan garam, gula pasir secukupnya dan royco sapi nya. Aduk aduk kembali beberapa menit hingga ceker matang sempurna.

Setelah ceker matang, sajikan di atas piring atau wadah yang sesuai dan taburkan bawang goreng di atas nya. Ceker siap di santap... Yummy ^_^