Charsiu madu (Babi panggang merah pake madu)

Albert doank
Albert doank @jabrikmasak
Jakarta

Mau babi panggang madu tapi klo beli mehong. Jadi kita bikin aja yah

Bagikan

Bahan-bahan

150 menit
10 porsi
  1. 1 kgdaging babi (kapsim kembang)
  2. 25 siungbawang putih (haluskan)
  3. 300 ccair
  4. 5 sdmminyak wijen
  5. 8 sdmangciu
  6. 4 sdtangkak
  7. 7-8 sdmmadu
  8. 5 sdmbumbu charsiu lee kum kee
  9. 1 sdtbumbu ngohionh
  10. 4-5 sdtgaram

Cara Membuat

150 menit
  1. 1

    Potong tipis daging babi. Kalau saya minta penjualnya yang potongin

  2. 2

    Campurkan babi dengan semua bumbu. Lalu simpan di kulkas sekitar 2 jam.

  3. 3

    Setelah didiamkan. Godok daging beserta seluruh bahan tadi selama kurang lebih 1 1/2 jam.

    Tips:
    - gunakan api kecil
    - 1 jam pertama buka sedikit tutup panci
    - 1/2 jam berikutnya buka tutup pancinya supaya kuahnya mengental

  4. 4

    Setelah matang panggang daging. Klo saya pake teflon sampai sedikit hangus.

    Lalu potong tipis dan sajikan bersama sedikit kuah charsiunya.

    Tips lainnya:
    Bisa juga potong potong dulu baru di grill sambil diolesin sedikit bumbu charsiu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Albert doank
Albert doank @jabrikmasak
pada
Jakarta
Pasangan bekerja. Jadi istri dan saya mencoba kreasi masakan yang proses persiapannya cepat. Atau beberapa masakan yang dapt dimasak dalam jumlah banyak dan dapat disimpan dalam kondisi 3/4 matang. Dan dapat dimatangkan saat diperlukan seperti bawa makan siang
Lebih banyak

Komentar

Chintya Angelina
Chintya Angelina @cook_4838251
Hiii mau tanya dong
Kuah charsiunya mksdny yang air masakan rebusannya ya ?
Thaankksss :)

Resep Serupa