Ensalada de rúcula y papas

Memo de Vernazza
Memo de Vernazza @cook_9300295
Rosario - Santa Fe - Argentina

Tenía los ingredientes y ganas de probar como salían en el microondas las papas y el huevo, les digo se ahorra mucho tiempo y salen ricos.

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Ingredientes

  1. 1 paqueterúcula
  2. 2papas medianas
  3. 1ajo
  4. 1huevo
  5. 2 cucharadasqueso de rallar yo usé pategrás
  6. condimentos: sal, pimienta negra, aceto balsámico, aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos bien las papas, las secamos y colocamos en el microondas 2 minutos de cada lado, retiramos y dejamos enfriar y las pelamos con las manos

  2. 2

    Lavamos la rúcula, centrifugamos para escurrirla, la cortamos y colocamos en un bols

  3. 3

    Ponemos el huevo en una taza pinchamos la yema con un tenedor, le colocamos una tapa y llevamos al microondas 1 minuto

  4. 4

    Cortamos, rallamos y picamos el huevo, el queso y el ajo y lo llevamos al bols donde espera la rúcula. Condimentamos con sal, pimienta, aceto balsámico y aceite de oliva, mezclamos y lista.

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Escrita por

Memo de Vernazza
Memo de Vernazza @cook_9300295
Rosario - Santa Fe - Argentina
Cocino para la familia y comparto recetas bien caseras.
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