Risoto de limão siciliano

Aos amantes de risoto, eis aqui uma deliciosa receita!
Risoto de limão siciliano
Aos amantes de risoto, eis aqui uma deliciosa receita!
Instruções de cozinha
- 1
Refogue a cebola usando o azeite e uma colher de manteiga. O sal pode entrar nesse momento ou durante o processo. Mas teste sempre pois o caldo de legumes já possui sal.
- 2
Acrescente o arroz e mexa até que fique transparente.
- 3
Coloque o vinho e mexa até que ele evapore
- 4
Acrescente o caldo de legumes aos poucos e não pare de misturar
- 5
Conforme for secando o caldo de legumes acrescente mais e continue mexendo
- 6
Um pouco antes do arroz ficar al dente coloque a meia xícara do suco de limão e continue mexendo
- 7
Continue acrescentando aos poucos o caldo de legumes e mexendo, até que o arroz fique com a textura desejada.
- 8
Coloque, por fim, a outra colher de sopa de manteiga, o parmesão e as raspas do limão e misture.
- 9
Pronto! Pode se servir e deliciar!
Cooksnaps
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