#ABCdasReceitas

Há algum tempo idealizava esta alternativa a uma outra receita minha (Trinity'Beans). Desta vez, feijões brancos e frutos do mar. Mais uma criação com muito amor.

Já havia preparado a receita de Sobre Coxas Assadas ao Molho de Mostarda e Ketchup do nosso amigo Marco Demiquel, e gostei muito. Assim como minha receita de Bifes de Pernil ao Molho de Laranja e Mostarda. Resolvi então juntar as duas deliciosas experiências nessa receita que é uma explosão de sabor. Espero que gostem.

Imaginar uma refeição, com os ingredientes, sabores, cores e apresentação me motiva e me faz buscar sempre o melhor resultado. Não tenho técnica - só a minha - e nem fiz cursos. Não faço molhos elaborados, mas me orgulho dos sabores que coloco em minhas receitas.Apreciar o resultado final é a paga pelo empenho na busca de uma criação culinária.Quando vem os elogios, a paga fica maior. É o bônus pela superação.

Neste inverno e na véspera do Dia dos Namorados, vai bem um caldo quente com um bom vinho e muito amor.

Receita de filme, mais fácil do que parece.

A história por traz deste prato é bem simples e nasceu do desejo da Sonia..."Amor, estou com vontade de comer carpaccio de manga".Simples, simples. Já tinha, em outra ocasião, feito um carpaccio com mangas. Só mudei o molho.

Essa receita comprova que com os ingredientes mais básicos da cozinha é possível sair da rotina.

Organizando o freezer, encontramos uma bela porção de "carne louca" feita pela Dona Sonia no aniversário da Ayla. Vamos aproveitar para o lanche da noite. Como? Dando uma bela forma para atrair pelo visual e depois pelo sabor.

#meusegredo Esse vinagrete fica delicioso, e sai um pouco do comum, por conta dos temperos que lembram o molho argentino Chimichurri. Com farofa, fica de babar!

Pra fazer em casa igual aquele lombo do restaurante chinês!

Uso esse tempero na minha carne moída. Fica muito bom num molho bolonhesa, chilli, buraco quente, ou mesmo só misturar a carne moída com arroz e feijão e mandar ver.

Um lombinho de porco assado lentamente, sobre uma cama de legumes. Fica muito saboroso e suculento. Ótimo para um almoço de família.