Mermelada de ciruelas borrachas
Mercedes Giagnacovo @Mechi1957
Paso a paso
- 1
Cortar las ciruelas en cuartos, con cáscara y sin carozo. Agregar el azúcar y dejar macerar 1 hora
- 2
Revolver y colocar a fuego fuerte hasta hervir, luego bajar a fuego medio revolviendo cada 5'.
- 3
Pasada 1 hora y media verán que comienza a tener textura y se torna brillante
- 4
Seguimos revolviendo para evitar que se pegue. Nos damos cuenta que está pronta cuando al meter la cuchara de madera y sacarla tarda en caer. Apagamos
- 5
Retiramos de la hornalla y dejamos hasta el otro día. Verificamos que esté pronta metiendo la cuchara de madera formando un zurco si se ve el fondo... Está pronta!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Giagnacovo le encantará ver cómo quedó.
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