Mie Kare Udang

Molly Maulidar
Molly Maulidar @cook_2682388

Mie nya enak dan sehat. Enak dengan perpaduan kaldu udang yang gurih dan bumbu kare yang nendang.. Rasanya juga lumayan pedas.. Sehat karena mie telurnya homemade, no msg, no pengawet, no food coloring.. Resep mie telur homemade ada dipostingan yang lama ya..

Mie Kare Udang

Mie nya enak dan sehat. Enak dengan perpaduan kaldu udang yang gurih dan bumbu kare yang nendang.. Rasanya juga lumayan pedas.. Sehat karena mie telurnya homemade, no msg, no pengawet, no food coloring.. Resep mie telur homemade ada dipostingan yang lama ya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. secukupnyamie telur siap pakai (sudah direbus)
  2. 300 gramudang, bersihkan
  3. 1/2 buahbawang bombai
  4. 2 sdtbubuk kari
  5. 1 buahtomat
  6. 1 sdmair jeruk nipis
  7. 1500 mlair
  8. 1 sdtcabe bubuk kering (optional)
  9. 1 batangsere, geprek
  10. 2 tangkaidaun bawang
  11. secukupnyacabe rawit utuh
  12. secukupnyagaram
  13. secukupnyaminyak untuk menumis
  14. Bumbu halus:
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 2 butirkemiri
  18. 1 iristipis jahe
  19. 3 buahcabe keriting (sesuai selera)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang bombai, setelah agak layu dan harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga airnya berkurang.

  2. 2

    Tambahkan bubuk kari, sere yang sudah digeprek, aduk rata. Masukkan air, lalu masukkan udang yang sudah dibersihkan. Masak dengan api kecil agar kaldu udang keluar. Ini penampakan bubuk kare yg saya gunakan

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan air perasan jeruk nipis, merica dan cabe merah bubuk, garam, aduk rata

  4. 4

    Koreksi rasa, terakhir masukkan tomat, cabe rawit utuh dan daun bawang.

  5. 5

    Siapkan mangkuk yang sudah diisi dengan mie yang sudah direbus (siap pakai), siram kuah kare diatas mie, boleh tambahkan bawang goreng jika suka. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Molly Maulidar
Molly Maulidar @cook_2682388
pada
a wife, a mom who loves cooking..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa