Budín de pan reciclado
#mirecetario
Hola amigos.
Estas fiestas hice sándwiches de miga, hamburguesas a la parrilla, pan dulce. Me sobro pan de hamburguesas y miga de pan, escencias.
Sin dudar dije, compartamos la receta con la gente que ama cocinar.
Todos sabemos hacer budín de pan, pero así y todo les comparto mi versión reciclada.
Próximamente voy a hacer un budín de pan sabor banana😋😋
Espero les haya gustado. Cualquier consulta estoy a su disposición.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar con las manos el pan
- 2
Sumarle 2 litros de leche fría y dejarlo reposar 2 minutos.
- 3
Poner a fuego medio 4 minutos(hasta que caliente la mezcla, no es necesario hervor).
- 4
Poner en un bowl 8 huevos batidos y sumarle las escencias y azúcar.
- 5
Dejar enfriar la mezcla de leche y pan, sumarle la mezcla de huevos, esencia y azúcar
- 6
Preparar caramelo. Poner azúcar de a poco y mezclar hasta que se disuelva. Echar agua hirviendo(al agua ponele la esencia de vainilla, porque si la pones aparte te puede salpicar) de a poco e ir integrando(mucho cuidado cuando ponen el agua porque puede salpicar y es peligroso, hacerlo sin nadie cerca, la seguridad ante todo). Dejar reposar,
- 7
Yo voy a utilizar una pyrex. Desparramamos el caramelo. Ponemos toda la mezcla
- 8
Hornear 70 minutos a 180°, en esta ocasión la fuente directo al horno, sin baño María. Ir viendo con un palito hasta llegar a la cocción(los hornos varían, cada uno conoce su horno). La puerta sólo la abrí para la foto.
- 9
Salió del horno y le puse azúcar impalpable, en mi caso no se desmolda, porque lo voy a servir de la Pyrex
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