Ikan Patin Kuah Tom Yam

Chere Endah
Chere Endah @chere_endah
Bekasi

Ikan patin ternyata adlh salah satu ikan yg punya manfaat utk menurunkan kolesterol. Cocok utk menu diet mertua nih. Tp resep ini bukan original banget ya...ada sedikit modifikasi dan disesuaikan dg kearifan lokal...halahhh 😂😂krn sy pake kunyit dan daun kemangi, bukannya ketumbar.

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Ikan Patin Kuah Tom Yam

Ikan patin ternyata adlh salah satu ikan yg punya manfaat utk menurunkan kolesterol. Cocok utk menu diet mertua nih. Tp resep ini bukan original banget ya...ada sedikit modifikasi dan disesuaikan dg kearifan lokal...halahhh 😂😂krn sy pake kunyit dan daun kemangi, bukannya ketumbar.

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin (500 gr)
  2. 500 mlair kaldu udang/rebusan kepala udang (sy pake air biasa krn ini menu diet)
  3. Bumbu halus:
  4. 3 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 5 buahcabe merah (boleh tambahkan rawit jika suka pedas)
  7. 2 butirkemiri
  8. 2 cmkunyit
  9. Bumbu lain:
  10. 2 cmjahe (geprek)
  11. 1 btgsereh (geprek)
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyagula
  15. Secukupnyaminyak goreng utk menumis
  16. Secukupnyadaun kemangi
  17. Secukupnyaperasan jeruk nipis/lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis dg sedikit minyak (kl sy langsung rebus tnp ditumis, maklum menu diet jd tanpa minyak)

  2. 2

    Setelah harum tambahkan air, masukkan jahe, sereh, daun jeruk, garam dan gula. Aduk.

  3. 3

    Masukkan ikan patin yg sdh dipotong2, aduk dan tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan perasan jeruk dan kemangi, aduk sebentar. Angkat. Siap dinikmati 🍽

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chere Endah
Chere Endah @chere_endah
pada
Bekasi
Cooking is the best way to seize the day...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa