Ikan bakar Double Pan

Desy Titis
Desy Titis @desytitis
Kota Jambi

Lagi pengen makan ikan bakar tp malas mau mbakarnya di arang n ngipas2.. jadinya pke double pan yg ada.. ga ngepul2...

Ikan bakar Double Pan

Lagi pengen makan ikan bakar tp malas mau mbakarnya di arang n ngipas2.. jadinya pke double pan yg ada.. ga ngepul2...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,5-2 kgikan mujaer / nila / mas / patin
  2. 10 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 3 batangserai
  5. 10 batangcabai merah (bisa pakai cabai atau tidak, sesuai selera)
  6. 1 ruaskunyit (sekitar 8 cm)
  7. 1 ruaslengkuas (sekitar 8 cm)
  8. 1 sdmketumbar
  9. 2 sdmgaram sesuai selera
  10. 150 mlsantan kental

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, lengkuas, kunyit dan ketumbar.

  2. 2

    Masak dengan santan kental. (tanpa ditumis dengan minyak). Tambahkan garam. Masak sampai agak sedikit mengental.

  3. 3

    Lumurin bumbu yg sudah dimasak tadi pada ikan. Bisa didiamkan 10 menit agar bumbu meresap atau langsung dipanggang..

  4. 4

    Susun ikan di double pan. tambahkan bumbu diatasnya hingga merata.

  5. 5

    Masak dgn api kecil. sekali2 double pan dibalik agar matang merata. utk ikan patin akan lebih banyak mengeluarkan air. utk ikan gurame / nila tidak banyak mengeluarkan air jadi tekstur ikan tidak basah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desy Titis
Desy Titis @desytitis
pada
Kota Jambi
Lg demen bljr bkin mkanan dr blog ini
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa