Golfeados
Es un pan dulce enrollado y relleno de melado de Papelón, Anís dulce y Queso blanco rallado.
Golfeados
Es un pan dulce enrollado y relleno de melado de Papelón, Anís dulce y Queso blanco rallado.
Paso a paso
- 1
Masa: Espolvorear la Levadura sobre el agua tibia y dejar reposar por 10 a 15 min.
- 2
Después que la Levadura haya fermentado se agregan los demás ingredientes y se procede al amasado luego se deja reposar por 3 horas o hasta que doble su volumen lugar tibio y tapado con un plástico.
- 3
Melado: cocinar el papelón y los clavitos de olor en el agua hasta formar un melado, colar y dejar reposar.
- 4
Estira la masa en forma rectangular de 1/2 cm de espesor aprox. Cubrir con el melado y abundante anís y queso rallado.
- 5
Enrollar la masa y cortar trozos de 1 a 1 1/2 cm, colocarlos en un molde o bandeja de bordes altos, uno al lado del otro con muy poco espacio de separación, bañarlos con Melado y dejar reposar por 1/2 hora o hasta que doblen el volumen.
- 6
Hornear por 45 min a 350ºC. Sacar del horno antes que estén y volver a bañarlos con Melado y Queso rallado. Horno nuevamente hasta dorar.
- 7
Sacarlos del horno y de la bandeja, colocarlos en una rejilla antes que se enfríen.
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