Sate Pusut Ayam Khas Lombok

Kartini
Kartini @lpkartini
Denpasar, Bali

Yay, it is recook time! Kali ini nyoba recook Sate Pusutnya mbak Deny Arista Rini (source asli bisa dilihat digaleri recook saya ya buibu). Sate ini mirip banget dengan sate lilit di Bali. Kalau sate lilit di Bali pakai bahan dasar ikan, nah sate Pusut dari Lombok ini berbahan dasar daging sapi. Nah untuk recook kali ini karena adanya cuma daging ayam padahal ngeces banget pengen sate pusut, akhirnya jengjengjengggggggg... Jadilah sate pusut versi ayam. Enak? Ga usah ditanya buibu, nasi sebakul bisa habis. Jangan lupa featuring pelecing kangkungnya ya! Cuss mari eksekusi resepnya...

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#satepusut
#satelilit
#masakankhaslombok
#enakmantapsedap
#sateayam

Sate Pusut Ayam Khas Lombok

Yay, it is recook time! Kali ini nyoba recook Sate Pusutnya mbak Deny Arista Rini (source asli bisa dilihat digaleri recook saya ya buibu). Sate ini mirip banget dengan sate lilit di Bali. Kalau sate lilit di Bali pakai bahan dasar ikan, nah sate Pusut dari Lombok ini berbahan dasar daging sapi. Nah untuk recook kali ini karena adanya cuma daging ayam padahal ngeces banget pengen sate pusut, akhirnya jengjengjengggggggg... Jadilah sate pusut versi ayam. Enak? Ga usah ditanya buibu, nasi sebakul bisa habis. Jangan lupa featuring pelecing kangkungnya ya! Cuss mari eksekusi resepnya...

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#satepusut
#satelilit
#masakankhaslombok
#enakmantapsedap
#sateayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 450 grdaging ayam (kalau saya dicampur sedikit tulang muda)
  2. 100 grkelapa yg agak muda, parut
  3. 3 lembardaun jeruk purut, iris halus
  4. Tusuksate pusut (tusuk sate lilit)
  5. Minyak kelapa (untuk olesan saat dibakar)
  6. 8 btrbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 5 bhcabe merah besar
  9. 5 bhcabe rawit (opsional, bisa tambah jika suka pedas)
  10. 1 sdtterasi (paling bagus pakai terasi Lombok), goreng
  11. 1 sdtketumbar, sangrai
  12. 1 sdtlada putih
  13. Garam, gula, penyedap rasa
  14. 1 sdmbawang merah goreng
  15. Bahan Adonan Sate:

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cincang ayam dan tulang muda hingga halus. Lalu, haluskan bumbu + 1 sdm bawang goreng

  2. 2

    Campur bumbu halus, ayam cincang, kelapa parut dan irisan daun jeruk.

  3. 3

    Lilitkan adonan sate pada tusuk sate.

  4. 4

    Bakar sate sambil dioles minyak kelapa sesekali.

  5. 5

    Sate siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kartini
Kartini @lpkartini
pada
Denpasar, Bali
Masih belajar seluk beluk dunia perdapuran, semoga bisa rajin update
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa