【家常菜】香蒜胡椒蝦

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一個周末的夜晚
一部電影
一瓶啤酒
一道胡椒蝦
有甚麼比這個更讓人欲罷不能的呢

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

【家常菜】香蒜胡椒蝦

一個周末的夜晚
一部電影
一瓶啤酒
一道胡椒蝦
有甚麼比這個更讓人欲罷不能的呢

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預備食材

15分鐘
2人分
  1. 鮮蝦 10-15 尾
  2. 蔥花 2 支
  3. 4 小瓣
  4. 醃料
  5. 米酒 適量
  6. 薑片 2 片
  7. ●調味料
  8. 白胡椒粉 適量
  9. 黑胡椒粉 適量
  10. 0.5-1 小匙
  11. 米酒 1 大匙

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    蝦子洗淨後剪掉鬚鬚,並用醃料抓醃10分鐘

  2. 2

    鍋中加入1.5大匙的油,約六七成熱時放入蒜末炒香,蒜末快要變色時加入蔥花(蔥白)炒香,並放入蝦子

  3. 3

    蝦子變紅且微彎曲的時候從鍋邊嗆入米酒,並加入所有調味料拌炒均勻,炒至蝦子全熟就可以起鍋囉,最後撒上蔥花(蔥綠部分)就好了

  4. 4

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