Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. Bumbu racik ayam
  3. Daun bawang
  4. 15cabe utuh
  5. Merica bubuk
  6. Kecap
  7. Gula merah
  8. Laos (geprek)
  9. Jahe (geprek)
  10. Daun salam
  11. 1 sdmgaram
  12. 1 sdmgula
  13. Kaldu bubuk
  14. secukupnyaAir
  15. Bumbu halus:
  16. 8bawang merah
  17. 6bawang putih
  18. 4 butirkemiri
  19. 10 buahcabe rawit
  20. 1/4 sdtketumbar
  21. Kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dg bumbu racik ayam dan merica bubuk, diamkan slama 15-20 menit.

  2. 2

    Goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, laos, jahe, daun salam, kecap, ayam, aduk hingga rata.

  5. 5

    Masukkan air hingga ayam tenggelam, Masukkan gula merah yg sudah disisir, cabe rawit utuh, Masak slama 15-20 menit dg api sedang hingga air menyusut.

  6. 6

    Masukkan daun bawang.

  7. 7

    Ayam kecap pedas manis siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Niky Deny Khaif
Niky Deny Khaif @cook_14598504
Itu ayam nya ga perlu d rebus dlu ya bunda??

Ditulis oleh

vivi
vivi @cook_13295054
pada

Resep Serupa