Semur Jengkol💕
Assalamu'alaikum pemirsah
Pagi ini saya mau share resep SEMUR JENGKOL nih tapi sebelum baca resep saya mau kasih tips soal jengkol nih biar tuh jengkol pas dimakan ga bau dan pas pipis (maaf) ga bau juga. Klo menurut saya masak jengkol kudu sabar jangan buruburu jadi buruburu mau makan.
Klo saya, andai tuh jengkol mau di bikin semur dan mau makan hari minggu hari jumat sore ude belanja tu jengkol sabtu sore saya masak baru deh minggu saya makan krena semur jengkol itu lebih nikmat klo dimakan setelah diinepin semalaman..bukan berarti abis selesai masak ga bisa dimakan ya..itu maah kan kembali ke selera individunye..hehehe
Naah begini nii tips nye :
Ini untuk ukuran 1 kg jengkol ya
Pas Jengkol dibelah 2 liat deh ujung atasnye yang ditengah atas belahan ada yang seprti nasi nah itu dicongkel piso ya dan dibuang konon mitosnye untuk menghindari sakit "kejengkolan"😂.
Setelah dibelah 2 rendem sama air mentah ampe tuh jengkol kerendem semua ambil 1-2 genggem beras. Aduk kerendeman jengkol.
Setelah 5 jam pasti air rendamannya berbuih keruh. Buang air keruhnya. Ganti lagi air mentah yang baru ga usah tambah beras. Irisin aje 4 lembar daun jeruk iris asal aduk. Rendem lagi.
5 jam kemudian pasti keruh lagi. Ganti lagi. Bersihin deh tuh Kulit jengkol yg udah pada copot, beras & daun jeruk yg tadi direndem. Klo udh bersih. Rendem lagi air mentah tambah lagi daun jeruk.
3 jam kmudian cuci bersih jengkol. Rebus smpe mpuk bersama langkos, sereh, jahe (keprek) daun jeruk daun salam
Semur Jengkol💕
Assalamu'alaikum pemirsah
Pagi ini saya mau share resep SEMUR JENGKOL nih tapi sebelum baca resep saya mau kasih tips soal jengkol nih biar tuh jengkol pas dimakan ga bau dan pas pipis (maaf) ga bau juga. Klo menurut saya masak jengkol kudu sabar jangan buruburu jadi buruburu mau makan.
Klo saya, andai tuh jengkol mau di bikin semur dan mau makan hari minggu hari jumat sore ude belanja tu jengkol sabtu sore saya masak baru deh minggu saya makan krena semur jengkol itu lebih nikmat klo dimakan setelah diinepin semalaman..bukan berarti abis selesai masak ga bisa dimakan ya..itu maah kan kembali ke selera individunye..hehehe
Naah begini nii tips nye :
Ini untuk ukuran 1 kg jengkol ya
Pas Jengkol dibelah 2 liat deh ujung atasnye yang ditengah atas belahan ada yang seprti nasi nah itu dicongkel piso ya dan dibuang konon mitosnye untuk menghindari sakit "kejengkolan"😂.
Setelah dibelah 2 rendem sama air mentah ampe tuh jengkol kerendem semua ambil 1-2 genggem beras. Aduk kerendeman jengkol.
Setelah 5 jam pasti air rendamannya berbuih keruh. Buang air keruhnya. Ganti lagi air mentah yang baru ga usah tambah beras. Irisin aje 4 lembar daun jeruk iris asal aduk. Rendem lagi.
5 jam kemudian pasti keruh lagi. Ganti lagi. Bersihin deh tuh Kulit jengkol yg udah pada copot, beras & daun jeruk yg tadi direndem. Klo udh bersih. Rendem lagi air mentah tambah lagi daun jeruk.
3 jam kmudian cuci bersih jengkol. Rebus smpe mpuk bersama langkos, sereh, jahe (keprek) daun jeruk daun salam
Cara Membuat
- 1
Setelah melewati 3 tahap rendeman dicerita diatas. Siapkan panci rebus. Rebus jengkol hingga mpuk
- 2
Jengkol direbus bersama : 3 jempol jahe + 2 langkoas + 2 sereh + 1 kayumanis + 2 daun pandan + 3 salam +5 daun jeruk
- 3
Setelah matang dan mpuk buang air, bersihkan jengkol dari kulit. Bersihkan panci, Keprek jengkol taro dalam wadah panci rebus yang sudah dibersihkan
- 4
Haluskan : kemiri + lada + ketumbar + garam + bawang merah putih + jahe + biji pala
- 5
Keprek : langkoas + sereh
- 6
Campur bumbu halus dan bumbu keprek tambahkan kecap + santan kara kecil, aduk sampai rata pakai tangan. Tambahkan air sampai jengkol kerendam aja. Aduk. Tutup panci, Masak hingga matang dan air aga mnyusut. Jangan lupa icipin kurang rasa apa kirakira😀
- 7
Setelah matang smua rasa cukup smua. Matikan kompor tutup panci.
- 8
Semur jengkol siap disaantap
- 9
Selamat mencoba😘
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Semur Jengkol Istimewa Semur Jengkol Istimewa
Semur jengkol merupakan makanan favorite suami. Kali ini suami request semur jengkol yang lebih gurih dan istimewa. Setelah otak atik resep dan dicoba, ternyata suami suka banget! Jadi Happy deh..
-
Semur Jengkol so yummy Semur Jengkol so yummy
Suami beli jengkol mentah 1 karung. Katanya biar puas makan jengkol. Jadilah pertama kali ngupasin, belah2 trs di rendam semalaman. Besoknya baru d rebus hingga 2 jam. Setelah empuk airnya di buang, diganti yg baru lalu direndam lg semalaman. Besoknya baru bisa d masak. Perlu perjalanan panjang hingga jadi semur jengkol ini. Alhamdulillah sangat memuaskan, jengkol empuk dan ga bau. Sedaaapppp 😋
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Penasaran ama rasa semur jengkol itu gimana.Ehh pas lagi musim jengkol dan murah 15k/kg. Langsung buat 2 resep. Semur jengkol dan sambel jengkol. Disini saya hanya menerbitkan resep semur jengkol aja.#Happycooking 😊😍
-
-
Semur Jengkol Ngeunah Semur Jengkol Ngeunah
Suami hari ini minta dibikinin makanan jengkol katanya udah lama banget ga makan jengkol... Akhirnya kewarung beli jengkol... Jadi dibikin " #semur jengkol ngeunah.#masakankesukaansuami#makanininasibisanambahterus#masakjengkolyanggaribet#masakjengkoltanpadirebus#jengkoltanparebustapiempuk
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Kalo jengkol kan suka bau dimulut,pas waktu itu kebetulan masak jengkol pas udh makan kok ga bau dimulut.sebuah berkah :)
-
Nasi Uduk Semur Jengkol betawi Nasi Uduk Semur Jengkol betawi
Seminggu ini lagi maleeees bgt belanja, so nengok2 kulkas cuma nemu jengkol sama telor..hhmm cucok kali yaa klo makan malamnya pake nasi uduk plus semur jengkol..btw mau tau ga knp dibilang nasi uduk banci soalnya bumbunya alakadarnya trus masaknya pun pakai ricecooker tp tetap enak koq hehe and pak suami siih klo dibikinin semur jengkol ini bener2 habiss sampai tetesan terakhir xixixi
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Biasa beli masakan jengkol matang di kedai langganan, minggu lalu dibawain oleh-oleh jengki mentah, jadi pengen nyobain bikin semur sendiri.Biasanya kalo mau masak jengki, direbus dulu dengan air + 1 sdm kopi tubruk sampai mendidih. Trus dibilas dan dikupas kulitnya, dibelah juga. Direbus lagi pake air + daun salam dan daun jeruk, sampai empuk. Baru digebuk dan ditaruh di wadah, simpan di kulkas / freezer sampai mau dimasak.Karena gak sempat fotoin prosesnya, jadi di bahan saya tulis jengkol rebus siap masak aja. Karena saya ngeluarin jengkol stok dari kulkas.#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#KreasiCode24_RayakanHariKemenangan
-
Semur Jengkol Semur Jengkol
Udah sekiaaaan lama ahirnya masak jengkol jg mgkn udh bertahun2, maklum si ayang papap ga suka sama sekali dg masakan yg satu ini, padahal ini favorit istrinya bangeeeeuuut.. klo pngn makan jengkol klo lg pas mudik aja.. hiks.. tp kmaren malah nitipin oleh2 jengkol, yeaaayyy senangnyaaa.. tp ya masak dan makanya klo pas si ayang papap lg kerja.. hihiii..
-
Semur jengkol Semur jengkol
Selamat pagi bund😊 kali ini mau berbagi resep semur jengkol alhamdulillah ini kali pertama aku masak jengkol😁 resep dari ibukku😘
-
Semur jengkol Semur jengkol
Request suami yang ingin makan semur jengkol, beliau belanja ke pasar sendiri ... Saya belum pernah masak semur jengkol, biasanya cuma beli aja😂😂😂Coba buka cookpad, liat resep semur jengkol ... Ketemu resep dari mba De Enha ... Jadi dech eksekusi 😀😀Oh iya di resep mba De Enha ada tips yg menarik, yaitu sebelum jengkol direbus sebaiknya direndam dulu dengan kopi, dan saat merebus diberi daun jeruk dan perasan air jeruk nipis ...
-
Semur jengkol slow cooker Semur jengkol slow cooker
Sisa 1/2 kg jengkol akhirnya dieksekusi jadi semur jengkol slow cooker. Alasan saya bikin 2 resep utk 1 kg jengkol adalah karena keluarga besar tiap ada gathering atau pas lebaran selalu minta disediakan, dan favoritenya gak sama. So, tiap H-2 sebelum lebaran, saya olah 2 resep jengkol utk di semur dan direndang pake slow cooker. Setelah matang,tunggu dingin dan dimasukkan ke plastik kedap udara/ divakum, jadi hari pertama lebaran tinggal di panasin aja. Slow cooker buat saya berguna banget ketika kita masak banyak menu dan gak mau terus2an ngaduk atau standby di depan kompor. So, masak kuy!#SatuResepSatuPohon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar