Pollo en salsa

Víctor Tello
Víctor Tello @cook_4472252

Esta receta es invención mía. La salsa la podéis triturar por ejemplo para que se lo coman los niños, así no se encontraran trocitos de verduras y se la comerán.
El plato podéis dejarlo de un día para otro sin problema. Aguanta bien 4 días en la nevera tapado.

Pollo en salsa

Esta receta es invención mía. La salsa la podéis triturar por ejemplo para que se lo coman los niños, así no se encontraran trocitos de verduras y se la comerán.
El plato podéis dejarlo de un día para otro sin problema. Aguanta bien 4 días en la nevera tapado.

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Ingredientes

90 minutos
6 raciones
  1. 1 de 1.800 kgpollo en octavos
  2. 650 grcebolla en juliana
  3. 1zanahoria grande a rodajas
  4. 3 dientesajo laminados
  5. 150 grcalabacín en juliana
  6. 1 vasovino blanco
  7. 1 vasodd caldo de pollo
  8. 100 grfrutos secos machacados ligeramente
  9. 1 cditahierbas provenzales
  10. Sal, pimienta y aceite de oliva

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Sellar el pollo salpimentado en una sartén con aceite caliente. Reservar.

  2. 2

    En el mismo aceite sofreír a fuego medio bajo todas las verduras.

  3. 3

    Incorporar el pollo a las verduras y añadir los frutos secos. Verter el vino y dejar reducir 2-3 minutos.

  4. 4

    Añadir las hierbas provenzales y el caldo de pollo y dejar cocer 25 minutos o media hora.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Víctor Tello
Víctor Tello @cook_4472252
Soy un chico de Valencia, estudiante de dirección de cocina y loco por la repostería. Tengo un blog para compartir mis recetas:http://recetasdevr.blogspot.com.es/
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