Paso a paso
- 1
Comenzamos cortando las almendras, el pan y los ajos a "cuadraditos" y lo sofreímos a fuego medio-alto, aparte en una cazuelita o microondas calentamos el caldo
- 2
Cuando haya tomado color, lo apartamos en un mortero
- 3
Las pechugas las cortamos a la mitad y las salpimentamos, en el mismo aceite a fuego fuerte las doramos bien
- 4
Mientras limpiamos y cortamos los champis, retiramos el pollo, bajamos un poco el fuego y sofreímos los champis, cuando hayan tomado color añadimos un chorro de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol
- 5
Mientras machacamos en el mortero el majado y le añadimos a la mezcla la cúrcuma y el tomillo
- 6
Ahora, en la sartén de los champis añadimos el pollo, el caldo bien caliente y el majado y bajamos a fuego medio
- 7
Dejamos cocer 15 minuto con tapa, luego damos la vuelta a las pechugas y dejamos otros 15 minutos destapado
- 8
Y listo!! Espero os guste tanto como a nosotros 😋
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