Solomo tipo Fajitas apto para recalentar

Jenny_Ccs
Jenny_Ccs @jenny_ccs
Caracas - Venezuela

No me gusta la carne tipo bistec recalentada porque queda muy seca, así que esta receta garantiza tiras de solomo jugosas en cada recalentada... y hasta fría de la nevera es sabrosa!

Solomo tipo Fajitas apto para recalentar

No me gusta la carne tipo bistec recalentada porque queda muy seca, así que esta receta garantiza tiras de solomo jugosas en cada recalentada... y hasta fría de la nevera es sabrosa!

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Ingredientes

4 a 6 raciones
  1. Para iniciar la marinación de la carne
  2. 1 kilosolomo (4 buenos bistecs con poca grasa en tiras)
  3. 1/2 cucharaditacomino
  4. 1 cucharadaraza de sal gruesa
  5. 4 cucharadasbuchonas de salsa de soya
  6. 4 dientesajo grandes pisados
  7. 1/2 cucharaditaAjí picante seco
  8. Después de saltear la carne en poco aceite, hasta término medio
  9. 1/2pimentón rojo en juliana
  10. 1cebolla mediana a grande en juliana
  11. 1tomate grandecito bien maduro en cubos
  12. 1 ramitotupido de cilantro picado chiquito

Paso a paso

  1. 1

    Marinas los bistecs por al menos 10 minutos, y en un sartén caliente con un poco de aceite, salteas la carne hasta que esté término medio (unos pocos minutos... no los conté)

  2. 2

    Agregas los ingredientes removiendo todo para que mezcle y cocine, cuando hierva, bajar el fuego al mínimo y tapar para que haga el jugo.

  3. 3

    Apagar y dejar reposar. Separar en porciones y a la nevera. Listo para ir dentro de fajitas o acompañada por yuca, arroz, etc

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jenny_Ccs
Jenny_Ccs @jenny_ccs
Caracas - Venezuela
#Foodie experta de calle, pero tengo 2 manos izquierdas (sin pulgares) para la cocina... si yo puedo cocinar, cualquiera puede! #SanCookpadTeAyuda
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