Martabak telur

voulina
voulina @dapurmommy03
Tanjung, Kalimantan Selatan

Awalnya penasaran sama ramuan a bang tukang martabak yg ada di pinggir2 jalan, sampai akhirnya niat terkumpul Buat bikin sendiri, alhamdulillah berhasil, rasa juga tidak kalah sama bikinan abang2 tukang martabak, yg bikin beda cara Lebarin adonan kulit, gabisa nglempar2..hehe
Super simple, mudah di praktekinnya..
Selamat mencoba yaa.....

Martabak telur

Awalnya penasaran sama ramuan a bang tukang martabak yg ada di pinggir2 jalan, sampai akhirnya niat terkumpul Buat bikin sendiri, alhamdulillah berhasil, rasa juga tidak kalah sama bikinan abang2 tukang martabak, yg bikin beda cara Lebarin adonan kulit, gabisa nglempar2..hehe
Super simple, mudah di praktekinnya..
Selamat mencoba yaa.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan kulit :
  2. 100 grtepung terigu protein sedang (kadang saya pakai segitiga/cakra)
  3. 1/4 sdtmerica
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 50 mlair
  6. Bahan isi :
  7. Daging kornet (bisa pakai daging ayam/sapi giling)
  8. sesuai seleraDaun bawang
  9. 5-6 butirtelur
  10. secukupnyamerica
  11. secukupnyagaram
  12. Penyedap rasa (saya pakai Royco sapi)

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan kulit, Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, merica bubuk dan garam.

  2. 2

    Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.

  3. 3

    Buat adonan hingga kalis, tidak lengket di wadah maupun ditangan.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 4 Bagian, kemudian rendam adonan hingga tenggelam seluruhnya menggunakan minyak dingin yg bersih agar adonan bisa molor/elastis saat dipipihkan. Diamkan kurang lebih 2-4 jam.

  5. 5

    Siapkan bahan isian ke dalam wadah, aduk2 sampai tercampur rata.

  6. 6

    Panaskan Teflon menggunakan api kecil sambil Siapkan bahan kulit martabak. Pipihkan. Bisa juga diputar2 seperti abang tukang martabak jika bisa ;)

  7. 7

    Masukkan kulit ke dalam Teflon, Masukkan isiannya..kemudian lipat sehingga membentuk kotak.

  8. 8

    Fualaaaa...ready to serv yaa..
    Bisa puas kalo bikin sendiri, jadinya buanyakkk..
    Selamat mencoba ya ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
voulina
voulina @dapurmommy03
pada
Tanjung, Kalimantan Selatan

Komentar

Resep Serupa