Soto ayam khas Kudus

Arum Puspa
Arum Puspa @cook_14031985
Kudus

Kangen masakan ibu dirumah , bikin dr resep andalan si ibu 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 500 grayam potong
  2. Air jeruk nipis
  3. 2 ruaslengkuas (memarkan)
  4. 1 btgsereh (memarkan)
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 4 lbrdaun jeruk
  7. Kaldu ayam
  8. Bumbu Halus
  9. 5 siungbawang putih
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 buahKemiri (sangrai)
  12. 1 sdmKetumbar (sangrai)
  13. 2 ruaskunyit (bakar)
  14. secukupnyaGaram
  15. Pelengkap
  16. 250 grtoge (rebus sebentar)
  17. 2 btgdaun bawang (iris tipis)
  18. 2 btgdaun seledri (iris tipis)
  19. 2 buahjeruk nipis (iris kecil2)
  20. Bawang goreng
  21. 10 buahcabe rawit (rebus, ulek)
  22. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis, cuci lagi kemudian rebus sebentar buang air nya, kemudian rebus kembali ayam dg air baru sampai mendidih, sisihkan ayam

  2. 2

    Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian campurkan ke air rebusan aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan kaldu ayam, aduk sampai merata, tes rasa, sambil menunggu kuah matang goreng ayam kemudian suir2 sisihkan

  4. 4

    Kecilkan api, masukkan bawang goreng. Kuah soto siap dihidangkan dengan pelengkap toge, suiran ayam, daun bawang,daun seledri, irisan jeruk dan sambal kecap 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arum Puspa
Arum Puspa @cook_14031985
pada
Kudus
Mom to be 👶🏻Baru banget punya hobi masak setelah jadi ibu rumah tanggaFollow ig : @arumpuspWelcome to my kitchen 🙏🏻
Lebih banyak

Komentar (4)

mahesa
mahesa @cook_9973245
kangen ma masakan soto kudus, dah lama banget. mksh resepnya, bsa obati rasa kangen.👍

Resep Serupa