Coctél tapatío de camarones

Ahora les traigo un rico platillo que es más para verano, aunque riquísimo siempre.
Paso a paso
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PASO 1: CALDO DE CAMARÓN.
Se pone a cocer el kilo de camarón en 2 litros de agua por un lapso de 20 minutos a fuego fuerte. Otro tip para saber que ya están listos es ver cuando los camarones de “pintan” de un color anaranjado o marrón.
Una vez listos, los camarones se ponen en una bandeja y el caldo con el que se cocieron se utiliza para moler los 3 jitomates con la sal en la licuadora. YA TENEMOS LISTO EL CALDO Y LOS CAMARONES - 2
Camarones
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PASO 2: ENSALADA
Se pelan los 5 pepinos y la cebolla y se pican lo más fino posible. Yo lo hago con un cuchillo con muchísimo filo pero también pueden utilizar una picadora eléctrica. Los 3 aguacates se pican en cuadros. - 4
3.- A DISFRUTAR
En un plato hondo o una copa se sirven los camarones, se le sirve el caldo y la ensalada junto con el aguacate y ¡A DISFRUTAR!Se pueden acompañar con tostadas de la misma ensalada con base de mayonesa.
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