Φωτογραφία της συνταγής Σούπα για τις ιώσεις

Σούπα για τις ιώσεις

Βικτωρία
Βικτωρία @cook_8460518
,

Δυναμωτική σούπα βελουτέ που βοηθάει το ανοσοποιητικό σας να πολεμήσει τις ιώσεις.

Σούπα για τις ιώσεις

12 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Δυναμωτική σούπα βελουτέ που βοηθάει το ανοσοποιητικό σας να πολεμήσει τις ιώσεις.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 4-5 μεγάλακαρότα κομμένα σε κυβάκια
  2. 2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε χοντρά κομμάτια
  3. 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κυβάκια
  4. 1κόκκινη πιπεριά κομμένη στη μέση
  5. 1-2μανιτάρια κομμένα φέτες
  6. 1 μέτριο κρεμμύδι κυβάκια
  7. 3 σκελίδεςσκόρδο σε κυβάκια
  8. 1 κουταλάκι του γλυκούφρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
  9. 1/3 από το ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  10. 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκούπελτέ ντομάτας
  11. Ζωμό κότας (όχι από κύβο αλλά από βρασμένο κοτόπουλο) τόσο όσο να σκεπάσει τα λαχανικά στην κατσαρόλα
  12. Ελαιόλαδο
  13. 1 κ.γ.πάπρικα καπνιστή
  14. 1/3 κ.γ.κουρκουμά σκόνη
  15. 1λάιμ στυμμένο (λεμόνι αν δεν έχουμε λάιμ)
  16. αλάτι
  17. 1/2 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε να ζεσταθεί αρκετό ελαιόλαδο στην κατσαρόλα να σκεπαστεί ο πάτος καλά, και ρίχνουμε το κρεμμύδι, τα σκόρδα, το τζίντζερ σε μέτρια προς χαμηλά φωτιά να αχνιστούν για 5 λεπτά.

  2. 2

    Στην συνέχεια ρίχνω μανιτάρια, καρότα, κολοκυθάκια, πατάτα, πιπεριά και ανακατεύω.

  3. 3

    Ρίχνω το ζωμό να καλύψει όλα τα λαχανικά, προσθέτω τον πελτέ και τον μαϊντανό, αλάτι, ζάχαρη, πάπρικα και τον κουρκουμά. Ανακατεύω, κλείνω καπάκι και βράζω σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά

  4. 4

    Βγάζω από την φωτιά και προσθέτω το λάιμ.

  5. 5

    Όταν κρυώσει λίγο (βγάζω και την φλούδα από την πιπεριά) πολτοποιώ στο μπλέντερ. Σερβίρω σε πιάτο βάζοντας στο κέντρο λίγη κρέμα γάλακτος ή 1 κουταλιά γιαούρτι.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Βικτωρία
Βικτωρία @cook_8460518
στις
,

Παρόμοιες συνταγές