Τούρτα αχλάδι με νιφάδες Ruby Chocolate

Dimitri Kavra
Dimitri Kavra @DimitrisKavras

Τούρτα αχλάδι με νιφάδες Ruby Chocolate

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
17 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Dimitri Kavra
Dimitri Kavra @DimitrisKavras
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

8 μερίδες
  1. 5 μεσαίααχλάδια
  2. 2 clAmaretto
  3. 200 γραμμάριαζάχαρη
  4. 500 mlκρέμα γάλακτος >30%
  5. 3 βάσεις παντεσπάνι (έτοιμο ή αν προτιμάτε κάντε το μόνοι σας)
  6. 2 συσκευασίεςκρέμα ζαχαροπλαστικής
  7. 100 γραμμάριαRuby Chocolate
  8. Γάλα για την κρέμα ζαχαροπλαστικής (όσο αναγράφει η συσκευασία)
  9. Κατσαρόλα
  10. 400 mlνερό
  11. Μίξερ
  12. 2 κ.σ.χυμό αχλάδι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε τα αχλάδια μας.

  2. 2

    Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε 400 ml νερό, την ζάχαρη μας, τα αχλάδια μας και το Amaretto.

  3. 3

    Αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά (μην βράσουν υπερβολικά)

  4. 4

    Αφαιρούμε από την εστία στραγγίζουμε τα αχλάδια και κρατάμε το "νερό".

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Τούρτα αχλάδι με νιφάδες Ruby Chocolate
  5. 5

    Κόβουμε τα αχλάδια μας σε μικρά κομματάκια.

  6. 6

    Με το "νερό" που κρατήσαμε από το βράσιμο των αχλαδιών χρησιμοποιώντας ένα πινέλο περνάμε το παντεσπάνι μας.

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Τούρτα αχλάδι με νιφάδες Ruby Chocolate
  7. 7

    Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής (ακολουθείστε τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως 5 λεπτά στο μίξερ με 500 ml γάλα)

  8. 8

    Σε ένα μπωλ βάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής και το ψιλοκομμένο αχλάδι μας. Αν θέλουμε πιο έντονη γεύση αχλάδι προσθέτουμε 2 κ.σ. χυμό αχλάδι.

  9. 9

    Η γέμιση της τούρτας μας είναι έτοιμη.

  10. 10

    Φωτογραφία βήματος 10 της συνταγής Τούρτα αχλάδι με νιφάδες Ruby Chocolate
  11. 11

    Σε ένα μεγάλο πιάτο (αν θέλετε φόρμα) ξεκινάμε την τούρτα μας. Βάση από παντεσπάνι συν γέμιση, δεύτερη στρώση από παντεσπάνι συν την γέμιση και τέλος η τρίτη βάση από παντεσπάνι συν λιγότερη γέμιση.

  12. 12

    Αφήνουμε την τούρτα μας στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου.

  13. 13

    Ξεκινάμε την επικάλυψη της τούρτας.

  14. 14

    Σε ένα μπωλ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με μίξερ για 5 λεπτά περίπου. Βγάζουμε τη τουρτα από το ψυγείο και καλύπτουμε με την σαντιγί μας.

  15. 15

    Τρίβουμε την σοκολάτα μας Ruby και την πασπαλίζουμε πάνω στην τούρτα μας.

  16. 16

    Φωτογραφία βήματος 16 της συνταγής Τούρτα αχλάδι με νιφάδες Ruby Chocolate
  17. 17

    Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες!

  18. 18

    Φωτογραφία βήματος 18 της συνταγής Τούρτα αχλάδι με νιφάδες Ruby Chocolate
  19. 19

    Καλή όρεξη!

  20. 20

    Φωτογραφία βήματος 20 της συνταγής Τούρτα αχλάδι με νιφάδες Ruby Chocolate
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Dimitri Kavra
Dimitri Kavra @DimitrisKavras
στις
Art Cooking - Low Carb - Exotische Rezepte - Wein - Tapas - Gourmet - elgrecogr
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Cinnamon balls (rolls)
  2. Φανουρόπιτα 🕯️
  3. Φανουρόπιτα με 9 υλικά
  4. Σπιτικά τυροπιτάκια
  5. 3️⃣3️⃣Κουβανέζικα φιλετάκια κοτόπουλου
  1. Βασιλόπιτα γαστρονόμου 2019
  2. Ψαρόσουπα από κεφάλι μπακαλιάρου
  3. Macaron με ganache σοκολάτας
  4. Soft cookies με μπανάνα