Ανακατεύουμε ζάχαρη,βούτυρο, αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο κρεμωδες μείγμα. Συνεχίζουμε προσθετοντας αλεύρι, μπέικιν, κρόκους αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς.

Μετά προσθέτουμε το μαχλέπι, βανίλιες, γάλα. Σε άλλο μπολ έχουμε χτυπήσει τα ασπράδια των αυγών, σε μαρέγκα, τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύοντας ελαφρά, ρίχνουμε τα αμύγδαλα.