Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει άσπρος αφρός και προσθέτω τη βανίλια συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτω το αλεύρι λίγο - λίγο και το κακάο και συνεχίζω το ανακάτεμα. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα (η δόση είναι για μια μικρή στρογγυλή τούρτα)και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 20 λεπτά. Βγάζουμε παντεσπάνι από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.

Εάν δεν είναι επίπεδο, το «ξυρίζεις» με ένα μαχαίρι για να ισιώσει. Βράζουμε τα υλικά του σιροπιού για 1-2 λεπτά, ίσα να αρχίσει να αφρίζει και κατεβάζετε από τη φωτιά.Χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής όπως αναγράφεται στην συσκευασία και αφήνουμε στο ψυγείο.
Χτυπάμε την μους και αφήνουμε στο ψυγείο.
Παίρνουμε το πρώτο δίσκο από το παντεσπάνι, σιροπιάζουμε απλώνουμε την κρέμα Το ίδιο κάνουμε με το δεύτερο δίσκο .

Στολίζουμε όπως θέλουμε με την μους σοκολάτας την τούρτα μας, εγώ έτριψα σοκοφρέτες μικρές. Τοποθετούμε στο ψυγείο έστω για 3 ώρες Καλή επιτυχία..