Pastafrola individual
Queda exquisita. Con esta cantidad de masa y agregando más dulce se puede hacer una grande.
Pastafrola individual
Queda exquisita. Con esta cantidad de masa y agregando más dulce se puede hacer una grande.
Paso a paso
- 1
En un recipiente poner la manteca en cubos a temperatura ambiente e integrar con el azúcar.
- 2
Agregar el huevo y la esencia de vainilla y batir.
- 3
Luego ir integrando la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Reservar 30 min. en la heladera.
- 4
Pasado los 30 min. estirar la masa con palote en la mesa previamente enharinada para cubrir el molde, tiene que tener unos 5 mm de espesor. Con esta receta tienen que salir dos y hasta tres dependiendo de la medida del molde, dividan la masa teniendo en cuenta la que van a necesitar para el enrejado.
- 5
En un jarrito pongo de 150 a 200 gr. de membrillo por pastafrola. Agrego una cucharada de agua y lo derrito a fuego mínimo. Lleva unos minutos porque es poca cantidad, revuelvan con cuchara de madera y tengan cuidado que no se queme.
- 6
Relleno la pastafrola y hago el enrejado, yo use un utensililo para cortar pizzas para que las tiras queden bien parejitas. Pinto con huevo y llevo al horno a fuego medio hasta que este doradita, lleva aproximadamente 20 min.
- 7
Dejamos enfriar y desmoldamos. Yo la pincele con miel diluída con una cucharadita de agua para darle brillo, si tenes podes usar mermelada de damasco o brillo que venden en las casas de repostería, y decoré con coco rallado.
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