Alfajores de chocolate

Karina Aguero
Karina Aguero @cook_4670075

Reto para #viernesdepecado mi receta con dulce de leche, el manjar de los dioses 😁

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Ingredientes

45 minutos
12 raciones
  1. 100 gazúcar
  2. 2huevos
  3. 200 gmanteca
  4. 170 gharina leudante
  5. 90 gfécula de maíz (maizena)
  6. 30 gcacao
  7. esencia de vainilla
  8. 300 gchocolate cobertura (opcional)
  9. 500 gdulce de leche repostero
  10. 30 gmanteca

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Con batidora mezclar la manteca con el azúcar, todo a temperatura ambiente. Agregar la esencia de vainilla.

  2. 2

    Mezclar bien y a parte mezclar los ingredientes secos, la harina, la fécula, el cacao.

  3. 3

    Agregar la mezcla de secos a lo liquido, pero cerniéndolo, unir con espátula hasta que se forme una masa compacta. No amasar mucho, solo unir.

  4. 4

    Llevarlo a la heladera envuelto en film por media hora. Sacarlo y hacer medallones poniéndolos en una placa. Llevarlos al horno por 8-10 minutos a fuego medio.

  5. 5

    Sacar, dejar enfriar y empezar a poner copetes de dulce de leche repostero, armar los alfajores.

  6. 6

    Mezclar el chocolate templado con la manteca y bañar sumergiendo el alfajor o solo bañándolo por encima. Dejar enfriar y listo!

Reacciones

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Comentarios (11)

shaki ariaz
shaki ariaz @cook_5566641
Acabo de haceerlos. Vamos a ver q tal quedan ya
Preparados. Muy facil l receta y parecen espectaculares a la vista!!!

Escrita por

Karina Aguero
Karina Aguero @cook_4670075
Además de leer y coleccionar libros amo cocinar, soy fan de Cocineros Argentinos y me inclino mas por la repostería pero también hago cosas ricas saladas. Lo importante es que mis comensales, mis tres hijos, disfruten y en un futuro valoren y añoren la comida cacera.
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