Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ayam; 350 gram lengkuas (kupas, blender); 1 liter air kelapa; 2 batang serai; 2 buah jeruk nipis; 3 lembar daun salam; 4 sendok teh garam; 2 sendok teh gula; 2 sendok makan air asam jawa; Penyedap rasa; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cm jahe; 10 cm kunyit; 5 lembar daun jeruk; 5 buah kemiri; 1 bungkus ketumbar (kurang lebih 2 sdt)

Bagikan Cooksnap pertama

37 orang berencana membuat resep ini

Tri Turno @cook_14216974

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1,5 kgayam
350 gramlengkuas (kupas, blender)
1 literair kelapa
2 batangserai
2 buahjeruk nipis
3 lembardaun salam
4 sendok tehgaram
2 sendok tehgula
2 sendok makanair asam jawa
Penyedap rasa
Bumbu dihaluskan
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 cmjahe
10 cmkunyit
5 lembardaun jeruk
5 buahkemiri
1 bungkusketumbar (kurang lebih 2 sdt)

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis dan 2 sdt garam, diamkan kurang lebih 15 menit.
2

Masukkan air kelapa pada wajan. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, air asam jawa, 2 sdt garam, 2 sdt gula, penyedap. Tunggu sampai mendidih.
3

Setelah mendidih masukkan ayam. Gunakan api sedang sampai air menyusut.
4

Setelah air menyusut, angkat ayam dari wajan.
5

Saring sisa air rebusan, pisahkan lengkuasnya.
6

Goreng ayam sampai kecoklatan.
7

Goreng lengkuas sampai kecoklatan.
8

Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan bersama sambal.

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Tri Turno @cook_14216974

pada 19 Januari 2019 10.54

Hanya koki rumahan yg menyalurkan hobby

Lebih banyak

Resep Serupa

Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas

Z'Kitchen
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas

Nyetok ayam goreng lengkuas di freezer buat kalo lagi males masak atau buat bekel juga praktis bgt👍 Paling enak di banyakin lengkuasnya, gurih 😍 lengkuasnya pilih yg masih muda warna putih pink2 gitu jd gampang marutnya, selamat mencoba 😊

Dapur Linna
Ayam goreng kuning lengkuas Ayam goreng kuning lengkuas

Tammy's Kitchen
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas

Seneng lihat ada bumbu2 kering bertaburan, maka harus dicoba niy... 🤗dan rasanya enak loh..Inspirasi resep dari IG Windy_kho#CookpadCommunity_Palembang

andarani
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Maulina Balqis
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas

Dari dulu penasaran caranya bikin Ayam Goreng Lengkuas. Pertama gagal, kedua lengkuas gorengnya sedikit gosong dan ini kali ketiga berhasil sempurna 😄

Da Bun Kei
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas

Menu makan malam kemarin, ayam goreng lengkuas. Pelengkapnya lalapan timun dan kemangi plus sambel terasi. Semuanya makan dengan lahap. Kalo saya? buat dinner mah makan potongan mangga aja..😁

tanti.muji
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Ruth Alysa
Ayam Goreng Ayam Goreng

Salah satu makanan favorit sejak dulu nih. Oiya, air kuah ayamnya sayang kalo dibuang yaa. Mending dijadiin bahan kremesan aja. Tapi disini engga share resepnya krn belom berhasil bikin kremesan yg bagus hehehe masi belajar. Difoto itu ada sedikit kremesan yg aku pajang, itu yg hasilnya mendingan karena yg lainnya gagal🤣 Ndapapa bsok² coba lagi sampe bisa💪💪💪#PejuangGoldenApron3

Mamamia
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas

Andi Hardianty
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas

Si kecil minta dibikinin ayam goreng,nggk bosan2nya,tapi benar enak juga sich....😋😋😋

Indira Quin
Ayam Goreng Lengkuas Ayam Goreng Lengkuas

Kesukaan pak suami dan anak-anak, apalagi bumbu lengkuas nya enak dimakan pake nasi aja sudah mantab😁

Chrislin Florentina

Rekomendasi Resep Lainnya