Tapa de nalga tipo estofado
Diego B. @cook_4528838
La idea de poner las papas con cascara es darle mas almidón a la preparación para que se espese. Se puede usar tapa de nalga, roastbeef o tapa de asado.
Tapa de nalga tipo estofado
La idea de poner las papas con cascara es darle mas almidón a la preparación para que se espese. Se puede usar tapa de nalga, roastbeef o tapa de asado.
Paso a paso
- 1
Primero cortamos la carne en pedazos grandes para luego en una olla sellar sus respectivos lados. Una ves hecho esto sacamos del fuego la carne.
- 2
Cortamos el morrón y la cebolla en tiras. Colocamos la cebolla y el morrón en la olla formando un colchón para luego agregar la carne arriba.
- 3
Lavamos bien las papas ya que las usaremos con cascara. Cortamos en cubos las papas y las agregamos al rededor de la carne. Condimentamos con orégano, pimentón y ají molido.
- 4
Disolvemos el cubo saborizado en el agua y calentamos para luego agregar la misma a la olla. De ser necesario en el transcurso de la cocción agregar agua si se va secando la misma.
- 5
Cocinamos a fuego lento hasta q las papas se cocinen y lo mismo la carne. Cuando le falte poco a la carne o a la papa le agregamos la lata de arveja ya que si se las agregamos antes las mismas se desasen y se pierden en la preparación ya que las pasas de cocción. A disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego B. le encantará ver cómo quedó.
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