Patatas a la riojana
Hoy prepararemos un plato muy sencillo y riquísimo!
Los ingredientes que usaremos para prepararla, son muy fáciles de encontrar, por lo que es un plato, que podemos preparar en cualquier momento para entrar un poquito en calor.
Patatas a la riojana
Hoy prepararemos un plato muy sencillo y riquísimo!
Los ingredientes que usaremos para prepararla, son muy fáciles de encontrar, por lo que es un plato, que podemos preparar en cualquier momento para entrar un poquito en calor.
Paso a paso
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Primero, limpiaremos y cortaremos los pimientos en trocitos pequeños.
- 2
Picaremos la cebolla en trocitos muy pequeños y la rehogaremos en el aceite junto con los pimientos picados, hasta que estén pochados.
- 3
Pelaremos y chascaremos las patatas para qué al cocer, suelten mejor el almidón y se espese el caldito.
- 4
Después, las añadiremos a la cebolla y al pimiento.
- 5
Incorporaremos el pimentón y dejaremos que se rehogue unos segundos, un poco apartado del fuego, para que no se queme.
- 6
Pondremos las dos hojas de laurel, el vino y dejaremos que se evapore el alcohol.
- 7
Añadiremos el agua necesaria para que las patatas queden un poco más que cubiertas y salaremos al gusto y añadiremos las guindillas, dejaremos que se vaya haciendo durante 20 minutos a fuego medio, sin tapar.
- 8
Mientras se van haciendo las patatas, en una sartén a parte, doraremos los choricitos, cuando estén dorados y hayan soltado su aceite, los retiraremos y reservaremos en papel absorbente.
- 9
Cuando falten 10 minutos, para que las patatas estén tiernas, añadiremos los choricitos al guiso.
- 10
Cuando veamos que las patatas estén tiernas y el caldo un poco espeso, ya tendremos nuestro guiso preparado para comer.
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¡Como veis es muy fácil de preparar y está muy bueno!
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Este plato debéis servirlo bien calentito, por lo que es ¡Una receta imprescindible para este invierno!
¡¡A disfrutar!!
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