Bahan-bahan

  1. 500 grayam kampung
  2. 250 grtauge pendek
  3. 200 grkol
  4. 100 grsoun
  5. 3 lbrdaun salam
  6. 4 lbrdaun jeruk
  7. 3 batangsereh, memarkan
  8. 2 cmlengkuas, memarkan
  9. 2 Lair
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyagula
  12. Kaldu ayam bubuk secukupnya (opsional)
  13. SecukupnyaMinyak untuk menggoreng bumbu
  14. Bumbu Yang Dihaluskan :
  15. 7 buahbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 2 cmkunyit
  18. 2 cmjahe
  19. 1 sdtlada butiran
  20. 2 buahkemiri
  21. Bahan Pelengkap :
  22. 2 batangdaun bawang, iris halus
  23. 2 batangseledri, iris halus
  24. Secukupnyaayam suwir
  25. Secukupnyabawang merah goreng
  26. Secukupnyakacang tanah goreng
  27. Secukupnyakecap manis
  28. Secukupnyasambal cabe rawit
  29. Secukupnyajeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu-bumbu, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas yang telah dimemarkan sampai harum

  2. 2

    Masukkan ayam dan 2 ltr air ke dalam panci, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci

  3. 3

    Masak dengan api sedang-besar sampai mendidih, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasa, jika rasa sudah pas matikan kompor, angkat ayam dari dalam panci, biarkan dingin, setelah dingin suwir-suwir daging ayam, sisihkan

  4. 4

    Sementara itu rebus air secukupnya sampai mendidih; gunakan air mendidih tersebut untuk merendam tauge yang telah dicuci bersih selama kurleb 5 menit, tiriskan; rendam juga soun dengan air mendidih tersebut selama kurleb 2-3 menit, tiriskan; iris tipis kol, sisihkan

  5. 5

    Cara penyajian : masukkan dalam mangkok saji secukupnya berturut-turut kol, soun dan tauge, tambahkan ayam suwir, irisan daun bawang dan seledri, siram dengan kuah soto yang panas, taburi dengan kacang goreng dan bawang goreng; sajikan soto dengan kecap, sambal & perasan air jeruk nipis; soto ayam bening siap dinikmati..😍😊..hope u like it yes moms...😀😄

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nayarra's Kitchen
Nayarra's Kitchen @NayaKartasasmita
pada
Kota Metro, Lampung
A wife & mother of three
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya