Sambal goreng tempe ati

Name: Sambal goreng tempe ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah hati ayam plus ampela; 1 papan tempe; 5 buah cabai merah besar; 13 buah cabai rawit (boleh lebih); 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 buah santan kara; 300 ml air; Penyedap rasa (optional)

Ias Ius @dapurias30

Surakarta (Solo)

Sambal goreng tempe ati

Bagikan Cooksnap pertama

11 orang berencana membuat resep ini

Ias Ius @dapurias30

Surakarta (Solo)

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan
1 buahhati ayam plus ampela
1 papantempe
Bumbu halus
5 buahcabai merah besar
13 buahcabai rawit (boleh lebih)
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
Tambahan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 buahsantan kara
300 mlair
Penyedap rasa (optional)

Cara Membuat

1

Tempe dipotong dadu, goreng setengah matang sisihkan.
2

Ati ampela digoreng matang, dicincang kasar, sisihkan.
3

Haluskan semua bumbu halus, tumis sebentar tambahkan salam daun jeruk dan serai hingga tumisan menjadi harum, masukkan potongan tempe dan hati ayam.
4

Tambahkan santan dan air, aduk sebentar hingga air menyusut setengahnya. Koreksi rasa.
5

Sambal goreng tempe ati siap disajikan. Selamat mencoba 😍