Brownies de zucchini
Brownies veganos sin huevo y sin manteca.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°c.
- 2
Rallar o procesar un zucchini con o sin cáscara. Reservar.
- 3
Mezclar con una cuchara el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla.
- 4
Incorporar los ingredientes secos(harina, cacao amargo, bicarbonato y sal) previamente tamizados.
- 5
Agregamos el zucchini intentando incorporarlo con una cuchara. Si es demasiado seco agregamos, de a una, cucharadas de agua/soda. De todas formas la mezcla debe ser "dura" (como de galletitas). Agregar nueces picadas opcionales.
- 6
Esparcimos la mezcla en un molde previamente aceitado o enmantecado y decoramos con nueces molidas la superficie.
- 7
Hornear de 25 a 35 minutos dependiendo de que tan húmedo queramos el brownie.
- 8
Dejar enfriar y a disfrutar!
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