Skempyes/schumpies (permen putih telur) first trial :D
Resep diambil dr tabloid Nakita.
Banyak yg suka ama cemilan ini terutama anak2 (anak2 saia maksudnyaah). Tiap lebaran kaka ipar selalu jd reseller kue ini, di toplesin dgn aneka karakter dan bentuk, dgn rasa yg manis bgt dan lumer di mulut. Sebenernya sy ga tau ini masuk kategori permen ato cemilan yg sy tau ini enak+kesukaan anak2 qiqiqi..
Bikin ini (sambil deg-2an takut ga jadi) krn masi punya byk putih telur sisaan bikin nastar kemarin. Biasanya mah klo punya putel dikukus aja buat cemilan ayah abis fitness, cuma ini lagi pengen aja diolah, klo ♏ªυ buat bolu/ cake dijamin ga kemakan, bukan keluarga cakelover sih.
Ga pake bingung2 lg gugling ada di web nya tabloid nakita, ya ws langsung aja bikin, pas bhn ada semua, kalo gula halus abis ya tinggal ke warung, byk yg jual.
Adonan schumpies ini pake cream of tar tar ya? Jadi pastiin cari yg ada kode 'halal' nya. Bikinnya jg sebenernya mudah cuma harus luangin byk waktu+telaten, sy bikin sambil mainan ama anak2 jadi abaikan bentuknya yg awut2an, ini krn jg first trial pengen tau teknik nya dulu, besok2 kalo bikin kan bisa dibentuk2 cantik.
soalnya kan bhn mudah dicari dan warung jg byk yg jual kecuali cream tartar nya.
Ya ws monggo ibuibu yg ♏ªυ ikutan bikin, ini ada langkah2nya, klo belom jelas silakan buka web nya tabloid Nakita. Bole ♏ªυ tanya2 juga. Κϊtά sama-sama belajar, sp tau bisa buat jualan tar lebaran, qiqi...
Skempyes/schumpies (permen putih telur) first trial :D
-
Vanessa“Bermanfaat juga sisa putih telur di kulkas, terima kasih bun untuk resepnya yg mudah dipahami dan diikuti 😊👍🏻” -
Rosita Azra“Manis & ceria” -
Salis nur'aini“Makasih bun resep nya,👌 Alhamdulillah jadi juga, cukup sabar bikinnya karena sy g pakai mixer..” -
Dhewy Santika MamakeZizi“Kemajuan nih bund semakin cantik 😄” -
Dhewy Santika MamakeZizi“Akhirnya berhasil bun setelah sekian kali trial dan butuh perjuangan 😁” -
Dhewy Santika MamakeZizi“Ini recoock aq mba. Ini Loyang terakhir. Ini aq oven 100dercel 10 mnit trus aku nyalain lagi 10 mnit sampai ada bbrp kali. Krn aq cek ga kering2 msh lengket aja. Krn pas loyang pertama 20mnt dh gosong bawahnya. Bgitu dikeluarin dr oven permukaannya lengket. Didiemin eh tambah lengket dan lembek malahan 😣😥”
Resep diambil dr tabloid Nakita.
Banyak yg suka ama cemilan ini terutama anak2 (anak2 saia maksudnyaah). Tiap lebaran kaka ipar selalu jd reseller kue ini, di toplesin dgn aneka karakter dan bentuk, dgn rasa yg manis bgt dan lumer di mulut. Sebenernya sy ga tau ini masuk kategori permen ato cemilan yg sy tau ini enak+kesukaan anak2 qiqiqi..
Bikin ini (sambil deg-2an takut ga jadi) krn masi punya byk putih telur sisaan bikin nastar kemarin. Biasanya mah klo punya putel dikukus aja buat cemilan ayah abis fitness, cuma ini lagi pengen aja diolah, klo ♏ªυ buat bolu/ cake dijamin ga kemakan, bukan keluarga cakelover sih.
Ga pake bingung2 lg gugling ada di web nya tabloid nakita, ya ws langsung aja bikin, pas bhn ada semua, kalo gula halus abis ya tinggal ke warung, byk yg jual.
Adonan schumpies ini pake cream of tar tar ya? Jadi pastiin cari yg ada kode 'halal' nya. Bikinnya jg sebenernya mudah cuma harus luangin byk waktu+telaten, sy bikin sambil mainan ama anak2 jadi abaikan bentuknya yg awut2an, ini krn jg first trial pengen tau teknik nya dulu, besok2 kalo bikin kan bisa dibentuk2 cantik.
soalnya kan bhn mudah dicari dan warung jg byk yg jual kecuali cream tartar nya.
Ya ws monggo ibuibu yg ♏ªυ ikutan bikin, ini ada langkah2nya, klo belom jelas silakan buka web nya tabloid Nakita. Bole ♏ªυ tanya2 juga. Κϊtά sama-sama belajar, sp tau bisa buat jualan tar lebaran, qiqi...
Cara Membuat
- 1
Siapin dulu bahan2. Maaf ya sy bikinnya lesehan. Abaikan gambar disekitar gambar utama.
- 2
Tips : putih telur harus suhu ruang dan bebas dr kotoran dan lemak dlm bentuk apapun. Krn sedikit lemak kdg membuat krim ga ngembang. Ayak dulu gula halus. Hrs bebas dr gumpalan.
- 3
Kocok putih telur smp berbuih dan masukkan gula halus sedikit-sedikit smp rata.
- 4
Masukkan cream tartar dan air lemon, aduk dgn kecepatan sedang smp didpt adonan tumpul pas mixer diangkat.
- 5
Masukkan mangkok ke dlm panci berisi air panas diatas api kecil smbl tetap di mix (sy pake panci air mendidih tdk diatas kompor,lesehan (- jgn ditiru-)
- 6
Setelah adonan mengkilap dan hangat, angkat mangkok dan tetap dimix smp adonan dingin (adonan jd mengembang 40 persen).
- 7
Setelah dingin bagi bbrp adonan dan beri pewarna sesuai selera. Masukkan dlm piping bag dan di cetak sesuai selera (sy pake spuit bintang). Taburi dgn sedikit sprinkle/trimits.
- 8
Tips: loyang dialas kertas baking. stlh dibagi+diberi warna sebaiknya langsung masuk piping bag agar tdk kena udara tll lama,krn akan membentuk gula halus lagi.
- 9
Oven dgn suhu 105-110 DC dgn oven yg sedikit terbuka. Pake api bawah aja (Oven dipanaskan dulu selama 10-15 menit) Oven smp kue keras aja sekitaran 15-20menit (oven sy)
- 10
Angin2kan smp benar2 dingin baru dilepas dr kertas baking. Simpan di toples kedap udara.
- 11
Siap dinikmati. Baru dingin aja udah dicemil2 ama anak2.
- 12
Tp dibatesin ya buibu kalo anaknya makan. Sy hrus umpetin dulu klo ga mau sekali bikin abis
- 13
Lumayan jadi banyak. Harusnya jadi 2toples tupperware yg uk 1,4lt tp berhub dicemilin mulu cuma jd segini doang.
- 14
Enak loh...lumer dimulut. Bisa jd peluang usaha jg.
- 15
Note: setelah bebikin lagi, Cream Tartar bisa diskip dgn catatan putih telurnya benar2 fresh, suhu ruang dan bebas dr minyak/ kuning telur sedikitpun...jadi jgn ragu mencoba...
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Schumpies // permen putih telur Schumpies // permen putih telur
Ini bikinnya super gampil ya mom.Dpt beberapa resep dr yutub, aku ambil inti bahan yg gampang aja 😁 #CookpadCommunity_Depok
-
-
Skempyes / meringue /permen putih telur Skempyes / meringue /permen putih telur
Resep dr mimi sabatiana,,putih telurx dr sisa bikin roti sobek kemaren yg 3btr itu,, seperti biasa aq gk bs pk timbangan sprt punya mimi ya,, smua step&bhnx sj,, pokoke berhasil bikinx,,dah ok lah :) anak2 pd rebutan maemx itu udah girang banget yg masak,,hehe,,:)))
-
Permen Vanila Putih Telur / Vanila Meringue Bites / Vanila Schumpies Permen Vanila Putih Telur / Vanila Meringue Bites / Vanila Schumpies
Ceritanya dirumah banyak putih telur sisa bikin kue nastar . Bikin roti/bolu dr putih telur terus2an bosen . Jadinya dibikin permen aja , si kecil suka banget .
-
-
Permen Putih Telur Permen Putih Telur
Catatan:Membuat Meringue ini kelihatan simple,tapi kadang gagal,saya dulu juga sering gagal tapi krn sering otak atik tehnik pembuatan sendiri,akhirnya sdh terbiasa,dan sekarang tiap lebaran pasti bikin krn memanfaatkan stok putih telur yg melimpah…:)
-
Permen Yuppy Homemade Permen Yuppy Homemade
Setiap saat selalu pengin mencoba hal yang baru. Nah kalau pengin bikin sendiri permen yuppy ini awalnya karena si kecil pas diajak belanja rewel aja minta dibelikan permen yuppy. Ya akhirnya beli juga, tapi kok saya jadi penasaran gimana klu buatan sendiri apa seenak yg bikinan pabrik dan si kecil suka? 😅😅Akhirnya buka2 di you tube, cari resep yg simpel aja. Dan ketemu resep dari ibu Rosita ini. Yuk belajar bikin bareng 😘😘Source you tube ( ibu Rosita)#Resep30_agt23#GenerasiAprontis#MgKe20#CookpadCommunity_Malang
-
Permen Yupi Homemade Permen Yupi Homemade
Warna dan rasanya sesuai selera masing-masing ya. Itu aku pake nutrisari rasa jeruk florida. Karna aku cuma pake satu warna jadi nutrisarinya bisa langsung dicampur dan sekalin dimasak. Tapi kalo mau pake macem-macem warna, nutrisari atau serbuk rasa lainnya ga perlu dimasak yaa cukup dicampur ketika cairan jellynya kental (sudah diangkat) dan bagi ke beberapa wadah sesuai dengan warna yang diinginkan. Oiya itu ada item2 bukan kotoran yaa tp itu ada di gula pasirnya.
-
Meringue / Permen Kembang Gula Meringue / Permen Kembang Gula
Permen ini ringan banget yaaa biasanya disebut permen busa. Tapi saya lebih suka sebutnya kembang gula karna manissss... bahannya cuma 4 biji aja. Anak2 pasti sukaaaa... Bikinnya susah2 gampang. Yuk dicobaa...
-
Permen pepaya Permen pepaya
Lebaran tahun ini buat jajanan di rumah karena ingin hemat sekaligus biar gak perlu keluar rumahDi samping rumah juga lagi banyak buah hati pepaya ranum. Akhirnya ada ide buat permen kw dari buah pepaya#PejuangGoldenApron2
-
Pempek dos 1st trial Pempek dos 1st trial
Pingin makan pempek & pengen bs bikin sendiri. Jd cari yg termurah & tergampang sekira klo gagal ga nyesel2 amat. Setelah liat2 resep, youtube dll..akhirnya memutuskan ngikutin resep YC : juju in belgium, krn bahannya sedikit & sepertinya bisa ditiru.. Ak jg baca tips2 dr byk chef, hehe.Oya..ak blm punya timbangan, jd gugel dlu..dikonversi ke sdm.heheSetelah dicoba, yey..berhasil..seneng deh.. 😀😀
-
Schumpies (merengue cookies) manisan putih telur Schumpies (merengue cookies) manisan putih telur
Udah dari kapan anak2 merengek minta dibikinin merengue ini. Dulu udah pernah bikin pas ada banyak sisa putih telur. Tapi kali ini, udah niat mau bikin, ternyata putih telur di kulkas ilang mulu, diambil mb siti buat masak 😅. Karena udah tinggal 2 hari lagi si kakak mau mondok, mamak akhirnya ambil putih telur dari telur utuh. Gantian kuningnya yg disimpen di kulkas 😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (59)