16. Rendang Hati Ampela

Almi Yanti
Almi Yanti @almi_yanti
Binjai

Kebetulan beberapa hari yang lalu saya beli kentang kecil yang cocok untuk dibikin rendang. Jadi saya buat rendang hati dan ampela ayam. Ini resepnya moms...

#Berburucelemekemas minggu ke-7
#resolusi2019
#cookpadcommunity_binjai
#Resep_Almi

16. Rendang Hati Ampela

Kebetulan beberapa hari yang lalu saya beli kentang kecil yang cocok untuk dibikin rendang. Jadi saya buat rendang hati dan ampela ayam. Ini resepnya moms...

#Berburucelemekemas minggu ke-7
#resolusi2019
#cookpadcommunity_binjai
#Resep_Almi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 pasangHati Ampela ayam
  2. 200 gramDada Ayam (potong kecil)
  3. 50 bijiKentang Kecil (cuci bersih dan iris sedikit)
  4. 125 gramCabe giling halus
  5. 1 batangSereh (geprek)
  6. 3 lembarDaun Jeruk
  7. 5 lembarDaun Salam (ukuran kecil)
  8. 1 lembarDaun Kunyit
  9. SecukupnyaLengkuas (geprek)
  10. 400 mlSantan Kental
  11. 200 mlSantan Encer
  12. SecukupnyaGula
  13. SecukupnyaGaram
  14. Bumbu Ulek
  15. 3 siungBawang Putih
  16. 7 siungBawang Merah
  17. Sedikitkunyit
  18. 2 ruas jariJahe
  19. 1 buahLada Munggu
  20. 1 buahCengkeh
  21. 1 buahBunga Lawang
  22. SecukupnyaPala
  23. SejumputMerica

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan ayam dan bumbu halus dan tambahkan daun-daun, sereh, lengkuas dan cabe merah. Aduk rata selama lebih kurang tiga menit hingga bumbu meresap.

  2. 2

    Tambahkan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer kemudian tambahkan garam. Aduk terus perlahan hingga santan menyusut.

  3. 3

    Cek lagi rasa garam setelah 40 menit, jika kurang tambah. Kemudian masukkan gula. Aduk lagi perlahan agar rendang tidak hangus. Kecilkan api tunggu hingga 10 menit kemudian matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Almi Yanti
Almi Yanti @almi_yanti
pada
Binjai
"Jadikan masakanmu istimewa meski dengan menu sederhana"
Lebih banyak

Resep Serupa