Rendang Hati Ampela Ayam

Dapur NAAFA
Dapur NAAFA @DapurNaafa22
Wates, Kulonprogo, Jawa tengah

Sebenarnya kangen bgt sm masakan khas lebaran ibu, yakni sambel goreng kreni krecek.. tp apalah daya, kalo beli daging gilinginnya bingung krn blm ada peralatan yg memadai🤣,, jd utk mengobati rindu ku bikin rendang aja walau rendangnya tetep menyesuaikan isi kulkas😂..

Sekalian utk menjawab #RamadhanCamp_misi8 dengan clue "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu",, krn masakan ibu identik dengan masakan khas lebaran kalo gak opor, sambel goreng, rendang dan tentu ketupat dong yaa.. kali ini sy bawa rendangnya ke rumah walau versi gak pedes dan dagingnya diganti hati ayam ajah🤭, surprisenya lagi anak2 sukaaa bgtt malah minta nambah hati ayamnya🤣

#PejuangGoldenBatikApron
#RamadhanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopijosRamadhan

Rendang Hati Ampela Ayam

Sebenarnya kangen bgt sm masakan khas lebaran ibu, yakni sambel goreng kreni krecek.. tp apalah daya, kalo beli daging gilinginnya bingung krn blm ada peralatan yg memadai🤣,, jd utk mengobati rindu ku bikin rendang aja walau rendangnya tetep menyesuaikan isi kulkas😂..

Sekalian utk menjawab #RamadhanCamp_misi8 dengan clue "Bawa Masakan Ibu ke Rumahmu",, krn masakan ibu identik dengan masakan khas lebaran kalo gak opor, sambel goreng, rendang dan tentu ketupat dong yaa.. kali ini sy bawa rendangnya ke rumah walau versi gak pedes dan dagingnya diganti hati ayam ajah🤭, surprisenya lagi anak2 sukaaa bgtt malah minta nambah hati ayamnya🤣

#PejuangGoldenBatikApron
#RamadhanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopijosRamadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 7 pasanghati ampela, bersihkan dan rebus
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1 buahcabe merah keriting
  5. 1 butirkemiri
  6. 1/2 sdtketumbar
  7. 1/4 sdtjinten
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtpenyedap
  10. 1 sdtgula
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 1 tangkaiserai
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 1 sachetsantan instan (65ml)
  17. 200 mlair
  18. 1/2 bungkusbumbu rendang instan

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu-bumbu halusnya. Gunakan sedikit minyak utk menumis bumbu yg telah halus, masukan bumbu instannya juga ke dalam tumisan. Masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk, masak hingga wangi. Tambahkan air dan santan, aduk rata.

  2. 2

    Masukkan hati dan ampela ayam yg telah direbus sebelumnya. Tambahkan pula seasoningnya (gula, garam, penyedap). Aduk hingga mendidih, tes rasa.

  3. 3

    Aduk terus dengan api kecil dan air menyusut. r
    Rendang hati ampela ayam siap disajikan utk keluarga tercinta😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur NAAFA
Dapur NAAFA @DapurNaafa22
pada
Wates, Kulonprogo, Jawa tengah
Ibu rumah tangga dg 2 kiddos dan 1 baby, yg tadinya gak ngerti masak.. semenjak menikah jd hobi ngedapur.. didukung dg suami n anak yg suka sekali ngemil..,, Saat ini masih terus belajar utk memperdalam dunia baking😁🤗.. Salah satu healing terbaikku ya masuk dapur 😍🤗,, walau dg resep2 yg sederhana tp disajikan dg penuh cinta utk keluarga tercinta😍
Lebih banyak

Resep Serupa