優格蜂蜜小熊杯子蛋糕
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
使用水波爐試了好多次的烤溫，
終於完成可愛的優格小熊杯子蛋糕。
可愛的造型，小朋友很喜歡～
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy
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終於完成可愛的優格小熊杯子蛋糕。
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料理步驟
- 1
蛋白蛋黃分開，蛋黃加入植物油拌勻
- 2
加入蜂蜜和自製優格拌勻
- 3
加入過篩低筋麵粉拌勻，完成優格蛋黃糊備用
- 4
製作蛋白霜：
冰蛋白打至粗泡，加入白砂糖和檸檬汁
打至小彎勾，即可
- 5
挖一大匙蛋白霜和蛋黃糊拌勻
- 6
再加入剩餘的蛋白霜拌勻，完成麵糊
水波爐烤箱預熱130度
- 7
分別倒入杯子模中，約7分滿
水波爐烤溫：
110度烤15分/120度烤10分/130度烤10分
140度烤10分/160度烤5分/170度烤5分，共55分完成
烘烤時烤箱放一杯水一同烘烤
- 8
完全放涼後，開始裝飾
溶化些許巧克力，備用
杯子蛋榚用刀子畫耳朵位置，放上二片巧克力鈕
- 9
融化巧克力後，擠上一滴黏住白色巧克力當鼻子
再畫上眼睛，完成優格蜂蜜小熊杯子蛋糕
- 10
是不是很可愛呢～
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手作會一位美麗的姐姐分享http://blog.yam.com/happy5438day/article/38845224訣竅提示材料：三顆全蛋砂糖 60g蜂蜜 30g橄欖油 30g OR其它液體油 (蔬菜油.沙拉油.奶油)只要你覺得沒有油味的就好牛奶 30g低筋麵粉 100g作法： 烤箱預熱200° 5分鐘1.全蛋加糖打發 (蛋糊要確實打發)2.拌入過篩的粉類拌勻 (氣泡消失前快點拌勻)3.再拌入鮮奶+橄欖油4.裝入模型(蛋糕杯),面上可鋪杏仁片或杏仁角,椰絲5.烤箱(依自家烤箱要去調整) 我家是小型烤箱(無法選擇上下火)，200°約15分。測試：可用牙籤刺下去，拿起來不沾黏就ok嚕!!食後感想感謝姐姐提供的食譜～簡單又很美味＾ｏ＾
Nydia
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