111. Jukut Bejek Khas Bali

Pipin
Pipin @Ns_Pipin
Surabaya

Pas buka IG, ternyata besok minggu ada challenge bikin masakan khas Bali, langsung deh mikir mau bebikin sate lilit dan sambal matah, tapi berhubung menyesuaikan bahan2 yang ada akhirnya ngubeg2 cookpad ternyata emang paling banyak munculnya makanan khas bali adalah sate lilit. Ga kurang akal donk, langsung googling ada apa aja sih khasnya Bali itu, dan taraaa....nemulah masakan dengan judul Jukut Bejek. Jukut itu sayur Bejek itu (di bejek2 aka di remes2) jadi sayur rebus yang di remes2 terus di guyur pake kuah kental, kurang lebih seperti itu, hehe... And, back to cookpad, nyari2 resep Jukut Bejek yang pas. Nemulah resep milik Mbak Yoshi Nur Imama. Karna first time bikin ini, awalnya ngebayangin donk rasanya bakal kayak apa ya? Kira2 pas nggak sama lidah suami? *Karena suami selalu jadi kelinci percobaan saat aku lagi pengen masak apapun 😂🤣* Akhir nya nekat aja bikin. Dan suami lunch sampek nambah 2x. Sukses donk ya berarti 😍

111. Jukut Bejek Khas Bali

3 orang berencana membuat resep ini

Pas buka IG, ternyata besok minggu ada challenge bikin masakan khas Bali, langsung deh mikir mau bebikin sate lilit dan sambal matah, tapi berhubung menyesuaikan bahan2 yang ada akhirnya ngubeg2 cookpad ternyata emang paling banyak munculnya makanan khas bali adalah sate lilit. Ga kurang akal donk, langsung googling ada apa aja sih khasnya Bali itu, dan taraaa....nemulah masakan dengan judul Jukut Bejek. Jukut itu sayur Bejek itu (di bejek2 aka di remes2) jadi sayur rebus yang di remes2 terus di guyur pake kuah kental, kurang lebih seperti itu, hehe... And, back to cookpad, nyari2 resep Jukut Bejek yang pas. Nemulah resep milik Mbak Yoshi Nur Imama. Karna first time bikin ini, awalnya ngebayangin donk rasanya bakal kayak apa ya? Kira2 pas nggak sama lidah suami? *Karena suami selalu jadi kelinci percobaan saat aku lagi pengen masak apapun 😂🤣* Akhir nya nekat aja bikin. Dan suami lunch sampek nambah 2x. Sukses donk ya berarti 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ikatkacang panjang
  2. 3 lbrdaun jeruk
  3. 65 mlsantan kara
  4. 50 mlair
  5. Secukupnyagula, garam, totole
  6. 3 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 cmkencur
  9. 4 cmkunyit
  10. 3 bhkemiri
  11. 10 bhcabe rawit
  12. 1 sdtterasi bakar
  13. Bumbu halus:

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kacang panjang jadi 2-3 bagian, buang ujungnya. Cuci bersih.

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang panjang, rebus hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Belah kacang panjang menjadi 2.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus

  4. 4

    Gongso bumbu hingga harum dan tidak langu, ber8 daun jeruk. Beri santan dan sedikit air, kemudian gula, garam serta totole. Koreksi rasa.

  5. 5

    Remas2 kacang panjang tadi kemudian tata pada piring, lalu siram dengan kuah kuning. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pipin
Pipin @Ns_Pipin
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa