Jukut Bejek Khas Bali

Dapoer Sarie
Dapoer Sarie @dapoersarie
Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia

• 31-03-2021 •
Jukut dalam bahasa Bali artinya sayur. Jadi jukut bejek ini maksudnya adalah sayur yang dibejek/diremas. Hidangan ini biasa dijadikan sebagai sayur pendamping pada nasi campur Bali. Saya belum pernah makan yang aslinya langsung sih, ini sih rasanya agak mirip sama opor yg gurih dan bersantan. Hanya saja isinya kacang panjang aja bukan ayam, hihihii.
Source : Xanders Kitchen
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Tulungagung

Jukut Bejek Khas Bali

6 orang berencana membuat resep ini

• 31-03-2021 •
Jukut dalam bahasa Bali artinya sayur. Jadi jukut bejek ini maksudnya adalah sayur yang dibejek/diremas. Hidangan ini biasa dijadikan sebagai sayur pendamping pada nasi campur Bali. Saya belum pernah makan yang aslinya langsung sih, ini sih rasanya agak mirip sama opor yg gurih dan bersantan. Hanya saja isinya kacang panjang aja bukan ayam, hihihii.
Source : Xanders Kitchen
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Tulungagung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20 lenjerkacang panjang muda
  2. 250 mlsantan kental (sy pake gak terlalu kental)
  3. Secukupnyagaram dan gula
  4. Bumbu halus :
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. Seruaskencur
  8. Sejempolkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kacang menjadi 3 bagian. Jangan lupa hilangkan sedikit ujung2nya. Cuci bersih.

  2. 2

    Didihkan air, rebus kacang panjang hingga setengah empuk. Angkat, tiriskan. Lalu belah menjadi 2. Belah langsung dengan tangan di bagian tepinya.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu masukkan santan.

  4. 4

    Masukkan kacang panjang. Bumbui garam dan gula. Aduk rata. Tes rasa. Masak sebentar. Angkat, sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Sarie
Dapoer Sarie @dapoersarie
pada
Mojokerto, Jawa Timur, Indonesia
a 92's kidSuka masak yg simple dan irit. Tapi tidak menutup kemungkinan juga nyobain masak yg gak simple dan gak irit (tergantung mood dan budget), hehe.ig : @sarie_story
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa