Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τουλάχιστον 8 ώρες πριν το μαγείρεμα βάζουμε τα φασόλια στο νερό για να μαλακώσουν (μουλιάσουν).
- 2
Βράζουμε τα φασόλια σε άφθονο νερό για 30 λεπτά, τα σουρώνουμε και τα κρατάμε στο σουρωτήρι.
- 3
Βράζουμε τώρα 6 φλιτζάνια νερό και ρίχνουμε τα φασόλια, το καρότο, το κρεμμύδι, το σέλινο και τη ντομάτα. Τα βράζουμε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τα φασόλια.
- 4
Προς το τέλος ρίχνουμε το λάδι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- 5
Αν χρησιμοποιούμε ντομάτα ολόκληρη, την πιέζουμε να βγάλει τους χυμούς της και πετάμε την υπόλοιπη.
- 6
Για να χυλώσει η φασολάδα βγάζουμε ένα φλιτζάνι φασόλια μαζί με ζωμό, τα χτυπάμε στο μπλέντερ και στη συνέχεια τα ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Φασολάδα κόκκινη! Φασολάδα κόκκινη!
Χυλωμένη τόσο, όσο! Κόκκινη καλοκαιρινή φασολάδα .Η νοστιμιά της όλη βγαίνει στο χύλωμα!
-
Φασολάδα άσπρη Φασολάδα άσπρη
Πρώτη φορά την έκανα γιατί μου την ζήτησε ο σύζυγος αλλά ήρθε και θα μείνει. Πολύ καλύτερη από την κόκκινη. #ΧρυσόΠιρούνι
-
Φασολάδα στην χύτρα χυλωμένη πεντανόστιμη...🦋 Φασολάδα στην χύτρα χυλωμένη πεντανόστιμη...🦋
Φασολάδα έτρωγαν και οι αρχαίοι αλλά όχι με αυτό το λευκό φασόλι που ξέρουμε σήμερα (δεν υπήρχε τότε). Τα γνωστά λευκά φασόλια ήρθαν στην Ευρώπη μετά την ανακάλυψη της Αμερικής, πρώτα στην Ισπανία, μετά στη Γαλλία και τέλος στην Ελλάδα μέσω Ιταλίας. Στη μυθολογία αναφέρεται πως γυρνώντας ο Θησέας απ’ την Κρήτη, μετά τη μάχη του με τον Μινώταυρο, σταμάτησε στη Δήλο και, μη έχοντας τίποτα καλύτερο να προσφέρει στους θεούς, μάζεψε ό,τι όσπρια υπήρχαν στο καράβι (κουκιά, ρεβίθια, λούπινα, φασόλια μαυρομάτικα και.λ.π.), τα μαγείρεψε όλα μαζί, κάνοντας έτσι την πρώτη γνωστή φασολάδα, προσφορά στους θεούς. Πριν το 1820, η φασολάδα με λευκά φασόλια ήταν λευκή, γιατί η ντομάτα ήρθε εκείνη την εποχή στην Ελλάδα μαζί με την πατάτα και καλλιεργείται εντατικά μετά το 1925. Θεωρείται το εθνικό μας φαγητό, γιατί κράτησε στη ζωή γενιές Ελλήνων, σε πολύ δύσκολες στιγμές της νεότερης ιστορίας μας, μιας και η θρεπτική της αξία είναι μεγάλη. Πηγη: web
-
-
Φασολάδα η ελληνική Φασολάδα η ελληνική
Μπορεί να άρχισαν οι ζεστές, όμως τη φασολάδα την αγαπαμε.Με φρέσκο ψωμάκι, και αλμυρά ψαράκια, ένα ωραιότατο ελληνικό φαγητό #4βηματα
-
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια