Tajadas de plátano maduro con miel

paula bernal
paula bernal @cook_4689185
Pensilvania, Caldas, Colombia

Para los colombianos, el plátano maduro forma parte fundamental de nuestra dieta. Desde las sopas hasta los postres, nos encanta!!!! Sobretodo las "tajadas de maduro", como llamamos a las lascas de este vegetal bien maduro, fritas en aceite súper caliente. Estas también son tajadas, pero tienen un toque de dulzor irresistible :)

Tajadas de plátano maduro con miel

Para los colombianos, el plátano maduro forma parte fundamental de nuestra dieta. Desde las sopas hasta los postres, nos encanta!!!! Sobretodo las "tajadas de maduro", como llamamos a las lascas de este vegetal bien maduro, fritas en aceite súper caliente. Estas también son tajadas, pero tienen un toque de dulzor irresistible :)

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 4plátanos machos o maduros, bien maduros, medianos
  2. al gustomiel de abejas
  3. la ralladura de 1 limón
  4. 2 cucharadasmantequilla
  5. Aceite - el necesario para freir

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar los plátanos en tajadas delgadas largas, de 0,5 cm aproximadamente.

  2. 2

    Freirlas en aceite bien caliente. Sacarlas, escurrirlas en papel absorbente.

  3. 3

    En otra sartén calentar la miel y la mantequilla, y cuando haga burbujas añadir la ralladura de limón.

  4. 4

    Por último, agregar las tajadas y voltearlas dentro de la melaza. Servir calientes como guarnición.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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paula bernal
paula bernal @cook_4689185
Pensilvania, Caldas, Colombia
Abogada, casada y mamá de Matilde de 6 años, dos gatas y un perro. No soy una profesional en la cocina pero me encanta :)
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Comentarios (3)

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Paula, gracias por compartir las recetas tradicionales de tu país, nos encanta aprender sobre todas las cocinas.

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