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Ingredientes

24 raciones
  1. 4 librascarne de chancho
  2. 2 libraschorizo
  3. 2 librastocino
  4. 8 librasmote cocinado
  5. 4 cucharadascebolla pártela
  6. 4 cucharadascebolla blanca
  7. ajos
  8. 3 cucharitascomino
  9. 1 cucharitapimienta
  10. 6 tazasleche
  11. 2 (1/2 tazas)pepa de sambo
  12. 12 tazasagua
  13. 2 litrosleche
  14. Huevos duros adorno (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las carnes por una hora o 20 minutos en olla de presión.

  2. 2

    Cortar en pedazos pequeños.

  3. 3

    Refrito:aceite, cebolla, ajo. Sal y comino.

  4. 4

    Licuar 4 tazas de mote con el caldo, tostar y licuar la pepa con la leche; esto poner al último; agregar orégano 🌿

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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eliana cardoso
eliana cardoso @cook_6101036

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