Beef Steak Patty

Rahma OveKitch
Rahma OveKitch @cook_2009352

Gara-gara nyobain salah satu merk frozen beef patty yang rasanya (menurut saya) seperti oncom goreng akhirnya saya eksperimen membuat sendiri beef patty ini. Resep ini tidak cuma sekali jadi, tapi lewat beberapa eksperimen dengan bahan campuran yang berbeda-beda. Dan menurut saya inilah yang paling pas dengan selera saya :-)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10-20
  1. 500 grdaging sapi giling tanpa lemak
  2. 2 butirtelur ayam
  3. 8 kepingbiscuits malkist roma
  4. 15 batangbuncis
  5. 1/2 buahbawang bombay (50 gr)
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1/4 sdtlada putih bubuk
  8. 1/4 sdtlada hitam bubuk (kasar)
  9. 1/8 sdtpala bubuk
  10. 1/8 sdtoregano kering (bubuk kasar)
  11. 1/8 sdtbasil kering (bubuk kasar)
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1/2 sdtgula pasir
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 3 sdmmargarine (atau secukupnya)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cincang halus buncis & bawang

  2. 2

    Buncis harus benar-benar halus cincangannya

  3. 3

    Masukkan biscuits dalam baskom. Hancurkan biscuits dengan menggunakan ulekan

  4. 4

    Campur semua bahan, aduk rata

  5. 5

    Tambahkan bumbu-bumbu

  6. 6

    Masukkan daging giling dan telur

  7. 7

    Aduk hingga semuanya tercampur rata.

    Istirahatkan adonan selama 30 menit di dalam freezer. Tujuannya agar adonan mudah dibentuk

  8. 8

    Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari freezer. Bentuk & timbang agar sama besarnya dg berat sesuai selera. (saya 50 gr)

  9. 9

    Panaskan 1 sdm margarine dalam wajan dengan api kecil.

  10. 10

    Setelah margarine meleleh, ambil 1 bagian adonan beef patty. Gepengkan dengan menggunakan tangan (jangan terlalu tipis)

  11. 11

    Susun beef patty dalam wajan dan masak hingga matang. Kurang lebih 4 menit pada setiap sisinya.
    tips : gunakan timer agar tidak gosong

  12. 12

    Tips : api kecilnya kurang lebih seperti gambar ini

  13. 13

    Angkat ke piring saji

  14. 14

    Sajikan beef patty dengan saus lada hitam beserta pelengkapnya seperti kentang goreng, salad & telur dadar/scrambled egg (telur orak arik)
    (resep saus saya buat terpisah)
    di sini --> https://cookpad.wasmer.app/id/resep/709146-saus-lada-hitam

  15. 15

    Tips 1 : Setiap selesai memanggang 1 batch beef patty ini, bersihkan wajan dari sisa-sisa minyak pangangannya. Tampung minyak tsb dalam satu wadah.
    Minyak ini akan kita gunakan untuk membuat saus pelengkapnya.

  16. 16

    Tips 2: Jenis dan jumlah sayuran pada adonan patty ini bisa ditambahkan sesuai selera. Cincang sayuran sampai benar2 halus. Semoga anak-anak yang tidak suka sayur bisa makan sayur yang tersembunyi di dalam daging ini yaaa..... :-)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Diana Novita
Diana Novita @cook_4790612
Makasih resepnya ya mbak udah berbagi ilmu

Ditulis oleh

Rahma OveKitch
Rahma OveKitch @cook_2009352
pada
Baking|Reading|Designing|Photography| Rahma OveKitch is my Culinary Business | My dream is to have a big Bakery & CafeResto
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya