Arroz mamposteao y pernil asados

Hacer las mejores Habichuelas con jamón

Cortar todos los pimientos y la cebolla junto con el ajo, chorizo, jamón, hojas de culantro y el plátano amarillo, separar por porción. El plátano amarillo cortar y lavar agregar azúcar morena y mover, dejarlo que hasiente.

Pernil Marina y déjalo por 2 días y el tercer día lo horneas. Marinado aceite, ajo, sazón, badia, cebolla, orégano y hojas de culantro. En un batidor agregar aceite oliva, cebolla y hojas de culantro y en un recipiente añadir la mezcla y los demás ingredientes y mezclar bien. (Ojo la sal solo en la piel del cerdo) puedes levantar la piel del cerdo y condimentar y perforar sin dañar la piel. Hornear por 4 horas a 350 F y 1 hora en broiler.

Hacer la mezcla del mamposteao. En una olla grande a fuego medio añadir todo el bacon, pimientos, chorizos, plátano maduro y dejar sofreír una vez que esté el chorizos añadir los pimientos de colores, la cebolla y el culantro con el perejil después añádele el arroz y luego las habichuelas mover bien y servir